+16 °С
Ясно
Образование
2 Марта 2021, 07:11
В Башкирии в школьном питании проведут «индустриализацию»
Упор будет сделан на современные цеха по изготовлению полуфабрикатов и доготовку блюд в школьных столовых, сообщил министр торговли Алексей Гусев на брифинге в прямом эфире телеканала БСТ.
Пищеблоки в школах изначально предназначались для работы с полуфабрикатами. Последние должны поставляться из цехов, которые строят операторы питания, пояснил министр.
Система доготовки сейчас действует в большинстве школьных столовых. Однако ряд их работает по полному циклу, то есть питание для детей полностью готовится в школе и полуфабрикаты не используются.
