В Башкирии ячмень заразился грибами

Опасный для человека и домашних животных коварный яд, вырабатываемый микроорганизмами из группы грибов (плесени), специалисты лаборатории биологических испытаний Башкирского референтного центра обнаружили в ходе исследования образцов ячменя, отобранного из партии массой более 250 тонн. Исследования зерна проводились по обращению одного из сельхозпроизводителей республики. Содержание афлатоксина, который вызывает сильную интоксикацию организма и поражает, в первую очередь, печень, в обследованной партии превысило установленные нормы в 10 раз.

Вся партия зараженного зерна рекомендована специалистами Референтного центра для уничтожения. Использовать такое зерно можно только после дорогостоящей процедуры обработки нейтрализаторами микотоксинов и только в кормовых целях.

Специалисты объясняют, что опасность образования опасных грибов в зерне возникает при нарушении и несоблюдении условий его хранения. Размножение и обитание грибов происходят в условиях повышенной влажности и тепле.