В Роспотребнадзоре Башкирии рассказали о пользе шашлыка

В Роспотребнадзоре Башкирии рассказали, как правильно готовить шашлык. Мясо является отличным источником белка, который служит строительным элементом для организма человека. Но для того, чтобы жареное мясо сохранило свои полезные свойства и минимизировать риски образования канцерогенов, необходимо соблюдать ряд рекомендаций.

Мариновать мясо следует с использованием лимонного или любого другого цитрусового сока, а также приправ — шалфея, майорана, эстрагона, розмарина, гвоздики, душистого перца, корицы, куркумы.

Не пережаривать мясо.

Готовый шашлык подавать с овощным гарниром.

Все это поможет снизить воздействие вредных веществ, образующихся при жарке мыса.

Фото автора.