Скорость молочного потока

Большое число начинаний у сельчан приходится на молочную отрасль. Отдача есть — если переходить «на личности», то продуктивность коров в республике за последние восемь лет увеличилась с 5300 кг до 8000 кг. Уверенно растут и другие показатели.

Все это специалисты связывают с целенаправленной работой по привлечению в молочную отрасль инвестиций. Их объем с 2018 по 2025 год составил 28 млрд рублей, в итоге было реализовано 26 проектов. По сути, теперь половина товарного молока, производящегося в республике, приходится как раз на такие новостройки.

Ударным получился прошлый год: введено семь объектов общей стоимостью 10 млрд рублей.

— Реализуемые проекты отличаются высокими технологиями и автоматизацией процессов. На сегодня в республике успешно работает 37 роботизированных систем. Из них 20 введены в 2025 году и 20 планируем ввести в текущем году, — подчеркивает заместитель премьер-министра правительства РБ — министр сельского хозяйства Ильшат Фазрахманов.

В ведомстве дают широкую картину начинаний. Это, например, молочно-товарный комплекс Калинина в Стерлитамакском районе на 3,5 тысячи голов дойных коров с применением искусственного интеллекта — один из самых больших высокотехнологичных молочных объектов в России. Здесь и молочные корпуса агропредприятия «Урожай» в Аургазинском районе — мега-ферма рассчитана на содержание 6530 дойных коров и почти трех тысяч голов молодняка. А сельскохозяйственное предприятие «Красная Башкирия» в Абзелиловском районе на 800 голов примечательно тем, что здесь первыми в республике системно внедрили роботизированные системы.

Специалисты понимают, что для повышения производительности и эффективности инвестпроектов необходимо в первую очередь развивать племенное животноводство. Поэтому в Башкирии с 2018 года приобретено 46 тысяч голов элитного скота молочного направления, а за пять лет средний надой на племенную корову вырос на 1,5 тысячи кг. Теперь он составляет 9 тысяч кг, через пару лет аграрии планируют выйти на круглую цифру в 10 тысяч кг.

— Для этого в рамках программы «Геномная селекция молочного крупного рогатого скота РБ» уже протестировано более 8,5 тысячи голов. С 2025 года также действует федеральная поддержка, — возмещение до 70% затрат на геномные исследования. В 2025 году профинансировано 7 млн рублей на 2,5 тысячи голов, на 2026 год предусмотрено 8,5 млн рублей, — поясняет Ильшат Фазрахманов.

В аграрном ведомстве намерены и дальше поддерживать набранный темп. Например, в 2026 году планируется завершение семи инвестиционных проектов общей стоимостью 8 млрд рублей, что обеспечит прирост производства молока на 19 тысяч тонн. Сейчас оно составляет, кстати, 780 тысяч тонн в год.

Одновременно в этом году начнется реализация трех новых проектов с общим объемом инвестиций 7 млрд рублей. Наиболее крупный из них связан с аграрным предприятием «Рощинский» в Стерлитамакском районе. Здесь предусматривается создание комплекса на 4,5 тысячи дойных коров с объемом инвестиций 6 млрд рублей и ожидаемым приростом производства молока 45 тысяч тонн.

Но у аграриев Башкирии есть не менее амбициозные стратегические планы, рассчитанные до 2030 года. С конечной целью выйти на производство товарного молока в объеме миллиона тонн в год. Сделать для достижения такой цели предстоит немало. В том числе реализовать еще не менее 24 инвестиционных проектов и увеличить поголовье племенного скота на 30 тысяч голов, как и провести генотипирование почти 35 тысяч животных для повышения продуктивности стада.

— Наряду с развитием сырьевой базы мы активно наращиваем мощности по переработке молока. В 2025 году завершено два крупных инвестиционных проекта. Белебеевский молочный комбинат запустил завод по производству мягких сыров мощностью 3 тысячи тонн в год, а «Башкирское мороженое» ввело новый блочно-модульный компрессорный цех с современным оборудованием. Это позволило нарастить выпуск продукции до 10 тысяч тонн в год, — рассказывает Ильшат Фазрахманов.

Нынешний год для переработчиков молочных рек тоже станет событийным. Примерно в начале сентября планируется завершить проект Мелеузовского молококонсервного комбината по созданию уникального цеха по производству сухих молочных продуктов и компонентов для детского питания. Также стартуют еще два инвестпроекта. Уфимский молочный завод приступит к модернизации и техническому перевооружению производственных мощностей, что заметно увеличит его производительность, а компания «Элипсмол» решила построить цех по переработке молока мощностью до 1500 тонн в сутки плюс логистический комплекс. В итоге стоимость проекта увеличена почти в три раза и составит около миллиарда рублей.

Рассказывая о делах отрасли на оперативном совещании в правительстве РБ, Ильшат Фазрахманов назвал много цифр, касающихся поддержки государством как производителей, так и переработчиков молока. Она весома, но и аграрии ведут себя ответственно, в части выдаваемых кредитов никаких просрочек и проблем у них нет.

Подчеркивая важность подобных инвестпроектов, Ильшат Фазрахманов привел такой красноречивый факт: один только комплекс в Аургазинском районе заменяет собой все молочные фермы, которые существовали в советские времена в четырех соседних муниципальных образованиях. Не удивительно, что каждое такое начинание — товар штучный, и внимание к нему нужно особое. Поэтому несколько проектов в ближайшее время будет рассмотрено на «инвестчасе» под руководством главы региона Радия Хабирова.