Итальянцы любят чесночным маслом приправлять еду

А смысл простой. Надо взять пару горстей очищенных зубчиков чеснока, сложить в блендер и залить растительным маслом так, чтобы весь чеснок был полностью покрыт. После этого взбить содержимое блендера до однородности. Масса получится белой и воздушной. Следует переложить ее в сухую баночку, закрыть крышкой и убрать в холодильник. Храниться такая приправа к блюдам будет практически бессрочно. Просто следует не забывать про нее и добавлять во время приготовления в различные соусы и даже супы.

P.S. Растительное масло, кстати, можно взять любое, ориентируясь на свой вкус. Итальянцы же, безусловно, предпочитают использовать оливковое.