Для плова на даче нужно трёхлитровой банкой запастись

В трехлитровую банку следует положить пару горстей хорошо промытого рассыпчатого риса, пару горстей порезанного крупным кубиком лука, много порезанной крупной соломкой моркови, горсть черного изюма, хорошую порцию не очень крупных кусочков мяса, головку чеснока и четверть пачки сливочного масла. Все посолить, поперчить, сдобрить приправами для плова. Плотно закрыть крышкой и поставить в кастрюлю с водой, на водяную баню. Учтите, что в кастрюлю предварительно надо подстелить тряпичную салфетку, иначе банка может лопнуть. После закипания воды в кастрюле плов понадобится варить примерно полтора-два часа.

Воду в банку заливать не нужно — плов будет готовиться в собственном соку.

Импровизированную печку для приготовления плова можно изготовить из небольшого чурбачка. Следует расколоть его сверху на четыре части и поджечь изнутри с помощью каких-либо специальных средств.

Подложить под кастрюлю с банкой четыре камешка, на которых она будет стоять, как на подставке.

Зуфар ЯКУПОВ.