Урожайный круглый год

В ее доме повсюду огород! Подчеркиваю: огород не рядом с домом, хотя там скоро тоже появятся грядки. Именно в доме! Елена так и называет свое хозяйство — домашний огород.

— Ой, только пусть муж не слышит! — в шутку говорит она, бросая взгляд на супруга, который собирается куда-то уезжать. — Я мечтаю о настоящем зимнем саде…

Муж делает вид, что не слышит. Нет, он не против ее увлечения, наоборот, помогает всячески: стеллаж, например, сделал со световыми лампами для круглогодичного выращивания томатов, перцев и огурцов. Вообще, о таком муже, наверное, мечтает каждая женщина, но… Зимний сад пока не под силу семейному бюджету.

Знакомьтесь: Елена Кондратьева-Белобородова. Не стану вдаваться в подробности относительно ее занятости, скажу коротко: она домашний овощевод. Причем вряд ли ее увлечение можно считать любительским.

Елена знает об овощах все! По крайней мере, на фоне моего вопиющего дилетантизма. Впрочем, и у меня есть свои достижения.

— В последнее время я перестал сажать картошку на всей площади огорода, — делюсь я с ней своими открытиями. — Сажаю лишь небольшую часть. Зато ухаживать не накладно. Даже приятно!

— Домашнее хозяйство должно приносить радость, — соглашается со мной Елена.

К этой теме мы еще вернемся. А пока знакомлюсь с ее опытом овощеводства.

На одном из кустов, который растет в объемном горшке, уже появились помидоры. Они, правда, пока зеленые, но так живописно нависают над столом, что хочется быстрее сделать их частью обеда.

В детской комнате на подоконнике тоже располагаются емкости с землей, там растут кусты томатов, огурцов, баклажанов и кабачков. Опять подчеркиваю, что речь идет не о рассаде, а о постоянно растущих в домашних условиях культурах.

Этакие условные грядки, на которых круглогодично можно выращивать урожай. Многочисленные горшочки хозяйка весной выставляет на подо­конники, чтобы растения порадовались первым солнечным лучам.

На одном из кустов наблюдаю огурцы, которые уже вылупились из ажурных цветков. Рядом цветут баклажаны.

— У меня всего понемножку, — говорит Елена. — Ведрами овощи я не собираю. Еще раз говорю: домашний огород должен доставлять удовольствие.

Вот тут я, пожалуй, порассуждаю. Были годы, когда мы с семьей собирали со своего огорода славный урожай картофеля. Я получал истинное удовольствие, когда видел наполненный под завязку картофельный ларь в погребе. Только удовольствие это касалось окончания работ, а не практичной мысли об обширных запасах на зиму. Впрочем, картошка лет тридцать назад была для всех спасением! Что вы хотите, если зарплату тогда люди получали один раз в несколько месяцев, в магазинах не было ничего, кроме уксуса, березового сока и примитивных ирисок?

Картошку мы тогда сдавали в воинскую часть, которая стояла в соседнем городе. Солдаты сами грузили мешки на грузовик, объезжая дома по окраинам. У них тоже были проблемы с продовольствием. Мы на вырученные деньги покупали мясо на рынке и другие продукты. Да, картошка была спасением. Причем во все времена.

Моя тетя рассказывала, что в Авзяне во время войны люди умудрялись делать из картошки муку и пекли пироги. Причем начинка зачастую тоже была картофельной. Мужиков забрали на фронт, скотину порезали, голод был жуткий. Тетя вспоминала, что однажды поздней осенью, когда урожай был собран, она, поутру выйдя на огород, увидела там замерзшего насмерть человека. Оказалось, что житель соседней деревни ночью, придя в село, забрался на их участок и пытался выкопать оставшиеся клубни. От голода с ним случился обморок, и он погиб.

Мой отец всегда говорил, что белорецкий народ — самый трудолюбивый и он выживет при любых обстоятельствах. Поэтому меня порой коробит, когда я вижу современные участки, засеянные газонной травкой. А посередине — беседка с мангалом. Это ж как хорошо люди стали жить! Я не ерничаю, но не понимаю: как можно не сажать картошку? Мне все твердят, что проще ее купить в магазине. Да, проще! Но это скучно. Садоводы испытывают радость, глядя на ровные, окученные кустики на своем участке. Тут важен сам процесс, ощущение независимости, если хотите, а главное — принцип качества. Потому что все выращено своими руками. Вряд ли эти радостные чувства испытывают те, кто вяло выбирает на овощном прилавке привезенные невесть откуда овощи.

До увлечения домашним овощеводством Елена активно разводила цветы. Сейчас это уже в прошлом.

— Я оставила только декоративно-лиственные растения, это в основном сингониумы.

Она перечисляет названия цветов, замысловатые и трудно запоминающиеся. Цветочные горшочки стоят в ее доме в качестве декораций. Возвращаю хозяйку к овощной теме.

— Все культуры у меня партенокарпические, — рассказывает Елена. — То есть они не требуют опыления и сами завязывают плоды.

— Откуда вы черпаете знания? — спрашиваю ее.

— Из интернета, — отвечает она. — Там смотрю выступления садоводов-блогеров, читаю статьи. А еще общаюсь с опытными овощеводами, которые есть среди моих знакомых.

Елена уточняет, что главное для нее — практика, когда учишься на собственных ошибках. Без любви, терпения и недюжинного труда добиться ничего невозможно. Но труд, еще раз напоминает она, должен быть в радость!

— Я просто отдыхаю, ухаживая за своим домашним огородом, — говорит Елена, угощая меня чашкой кофе на своей уютной и просторной кухне. — Это, скажем так, хобби, которое при желании может приносить доход в семейный бюджет.

Она так самозабвенно рассказывает о выращивании овощей, что у меня невольно вырывается:

— Мне кажется, что вы умеете разговаривать с помидорами.

— Я с цветами разговаривала, — то ли в шутку, то ли всерьез вторит хозяйка. — Подойду, бывало, к цветку, гляжу, что он чахнет и чахнет, несмотря на мои заботы и старания. И говорю ему: «Ну что ж, твое дело. Не расти, если не хочешь». И буквально через пару дней цветок вдруг начинает оживать!

Я тут же вспомнил своего приятеля, который умеет разговаривать с муравьями. Он однажды вышел на огород и сообщил им, что намерен уничтожить их муравьиные кучи, если они, муравьи, будут активно продолжать строительство своих жилищ на его участке. Приятель вполне серьезно утверждал, что насекомые прониклись его зловещими увещеваниями, не стали рисковать и… ушли к соседям.

За окном на огороде видны две теплицы.

— Одну мы купили, другую с мужем сделали сами, — рассказывает Елена. — Муж по первой специальности сварщик. Мы с ним, скажем так, универсальные солдаты.

Кроме домашнего овощеводства, которое круглый год приносит плоды, она занимается и вполне традиционным огородничеством. Это отдельная и большая тема.

— В теплицах я выращиваю томаты, огурцы, перцы. А еще дыни, арбузы. Кстати, очень сладкие, правда, небольшие.

— Главное, что дети приучаются к труду, наблюдают и участвуют в процессе выращивания овощей, — говорит Елена. — Они даже пересчитывают арбузы и дыни, следя за их ростом.

— В наших условиях можно выращивать все культуры? — спрашиваю хозяйку.

— Выращивать нужно то, что необходимо. В основном это касается районированных культур, то есть подходящих для нашего климата.

И добавляет, что на зиму много консервированных заготовок не делает. Овощи, на ее взгляд, лучше замораживать. А впрок ей надо приготовить столько, чтобы хватило на зиму с учетом домашнего огорода, который плодоносит круглый год.

Сейчас рассадный период в самом разгаре. Прошу Елену дать практический совет садоводам и огородникам:

— Семена, грунт и все необходимое я покупаю зимой, потому что в сезон все это стоит дороже. Определяюсь: что я собираюсь вырастить и сколько. Не стоит сажать бездумно, стремясь к большому количеству рассады. Главное — принцип достаточности, — считает Елена.

Она рассказывает мне о способах подкормки и сообщает другие садоводческие приемы и хитрости. Что касается выращивания овощей и зелени в открытом грунте или теплицах, то она придерживается принципа органического земледелия:

— Я по максимуму исключаю какие-либо минеральные удобрения!

А перед тем как распрощаться с хозяйкой огорода на окне, задаю свои традиционные вопросы:

— Вы счастливый человек?

— Меня окружают очень хорошие люди. У меня прекрасная семья. Я занимаюсь любимым делом. Для счастья больше ничего не нужно.

— О чем вы мечтаете?

— О мире! — не задумываясь, ответила Елена, ведь ее близкий родственник сейчас на СВО.

Она на минуту замолкает, а потом опять говорит о своем огороде… Вернее, о двух: один — за окном, он только-только освободился от снежного покрова, другой — на подоконниках в доме. Она увлеченно рассказывает о способах так называемого малоуходного садоводства, когда не надо бесконечно бороться с сорняками, потому что их просто нет на участке. Оказывается, этого можно достичь, причем без использования химикатов. И вновь вздыхает по поводу зимнего сада, о котором давно мечтает. И повторяет в шутку:

— Ой, хорошо, что муж не слышит.