-18 °С
Облачно
Все новости
Cоциум
29 Сентября 2016, 14:56
Осень на ярмарке
Горожане делают запасы на зиму
Сергей Федоров предложил уфимцам отличные тыквы.
Погода будто специально сделала «окошко» посреди холодного, дождливого сентября, чтобы сельчане смогли продать урожай, а горожане — запастись картофелем и овощами. В минувшие выходные все уфимцы, кто не уехал в сады, отправились на ярмарки. Корреспонденты «РБ» тоже решили проверить, что где почем.
Клубни — сетками
Площадь перед Дворцом спорта — одно из самых популярных в городе мест: кругом жилые массивы, удобно подъехать на транспорте. Правда, немного тесновато: здесь же, на площади, обосновались шатры фермерской ярмарки. С другой стороны, все, чего нет у сельчан, например, кур или мяса, доберешь по соседству в тех самых шатрах.
Ярмарка порадовала большим количеством продавцов, приехавших из самых разных районов. Грузовики стояли в несколько рядов, свои «три копейки» добавляли и крестьяне, под завязку загрузившие свои «Лады» и «Нивы». За картошку в основном просили 18 рублей, некоторые — 20. Только один продавец из Чишминского района отдавал картошку сетками по 15 рублей за кило. По той же цене и тоже сетками шел у него лук. Результат был налицо: несмотря на довольно ранний час, товар уже заканчивался.
Вторым по популярности товаром был лук. Его было много, и не только местного, но и из Саратовской области, например. Цена держалась на уровне тех же 18 — 20 рублей. Столько же просили и за морковь. А вот капуста поддаваться не желала — 20 рублей и ни копейкой меньше.
Нарасхват шел и другой товар: болгарский перец за 25 — 30 рублей, помидоры за 50 рублей, местные яблоки за 80 рублей. Много и недорого предлагали тыквы, которой нынче большой урожай.
Другая ярмарка — на «Аграрном университете» — выглядела на этом фоне довольно бледно. Когда-то она была одной из лучших в городе, но из-за последующей свистопляски — то она работает, то нет, уфимцы начали от этого места отвыкать. Сейчас ее вновь вернули, но бурной торговли, увы, нет. Самое начало ярмарки, а грузовых машин с картошкой и овощами не набирается и десятка, да и покупателей негусто. Чтобы как-то распродать товар, почти на каждой машине болтается табличка «Доставка». Картошка и лук предлагается за 18 рублей, морковь и капуста — за 20.
Единственное, чего здесь было достаточно, так это меда. Но цена на него по сравнению с прошлым годом заметно подскочила. Особенно подорожал липовый. Как объясняют продавцы, нынче липового цвета было мало, соответственно и меда тоже удалось взять немного. За трехлитровую банку просят от 2 до 2,7 тысячи рублей. Можно, конечно, поторговаться, но дешевле 1,8 тысячи точно не возьмешь. Для тех, кому это не по карману, есть более дешевые предложения: цветочный отдают за 1,4 — 1,5 тысячи рублей, гречишный — за 1,3 тысячи.
Повседневный конкурент
Ярмарки в минувшие выходные прошли на 11 площадках, расположенных во всех районах Уфы. По заверениям городских властей, цены на них на 10 — 15 процентов ниже, чем на рынках и в магазинах. Чтобы проверить, так ли это, мы зашли и в другие торговые точки, где имеется тот же ассортимент.
На рынке торговцев овощами было много, однако все они как будто сговорились: картошка, лук, морковь и капуста шли по единой цене — 30 рублей за килограмм.
Еще с большим напором предлагали мед. «Вообще торгую по 600 рублей за килограмм, но вам отдам за 500, — затараторила торговка, протягивая на ложечке мед на пробу. — А если возьмете трехлитровую банку — то за 400». Я помножила в уме. Получилось 1,8 тысячи — минимум, который мы видели на ярмарке.
У федеральных сетей свои поставщики и объемы огромные — может, в гипермаркете дешевле? У корзин с овощами толпился народ, выбирал, взвешивал, складывал в тележки. На копейку округляем ценники: картофель, получается, стоит 18 рублей за килограмм, лук — 20, морковь — 17. В общем, почти как ярмарке. А вот капуста оказалась жутко дешевой — 11,6 рубля за килограмм.
Напоследок мы заскочили в магазин местных продуктов. Лука здесь почему-то не оказалось вовсе, однако другие овощи привлекали ценой. Картофель стоил 13,5 рубля за килограмм, морковь — 15, капуста — 14. Был и мед — 780 рублей за полтора килограмма, то есть 520 рублей за кило. В пересчете на трехлитровую банку стоимость превысила бы 2,3 тысячи рублей.
Какие можно сделать выводы? На ярмарке все, конечно, свежее, из первых рук. Выбор больше, а кое-что, например, мед, можно попробовать. С другой стороны, не стоит скупать все огульно, поддаваясь общему порыву: в других местах то же самое можно найти дешевле.
Ярмарка порадовала большим количеством продавцов, приехавших из самых разных районов. Грузовики стояли в несколько рядов, свои «три копейки» добавляли и крестьяне, под завязку загрузившие свои «Лады» и «Нивы». За картошку в основном просили 18 рублей, некоторые — 20. Только один продавец из Чишминского района отдавал картошку сетками по 15 рублей за кило. По той же цене и тоже сетками шел у него лук. Результат был налицо: несмотря на довольно ранний час, товар уже заканчивался.
Вторым по популярности товаром был лук. Его было много, и не только местного, но и из Саратовской области, например. Цена держалась на уровне тех же 18 — 20 рублей. Столько же просили и за морковь. А вот капуста поддаваться не желала — 20 рублей и ни копейкой меньше.
Нарасхват шел и другой товар: болгарский перец за 25 — 30 рублей, помидоры за 50 рублей, местные яблоки за 80 рублей. Много и недорого предлагали тыквы, которой нынче большой урожай.
Другая ярмарка — на «Аграрном университете» — выглядела на этом фоне довольно бледно. Когда-то она была одной из лучших в городе, но из-за последующей свистопляски — то она работает, то нет, уфимцы начали от этого места отвыкать. Сейчас ее вновь вернули, но бурной торговли, увы, нет. Самое начало ярмарки, а грузовых машин с картошкой и овощами не набирается и десятка, да и покупателей негусто. Чтобы как-то распродать товар, почти на каждой машине болтается табличка «Доставка». Картошка и лук предлагается за 18 рублей, морковь и капуста — за 20.
Единственное, чего здесь было достаточно, так это меда. Но цена на него по сравнению с прошлым годом заметно подскочила. Особенно подорожал липовый. Как объясняют продавцы, нынче липового цвета было мало, соответственно и меда тоже удалось взять немного. За трехлитровую банку просят от 2 до 2,7 тысячи рублей. Можно, конечно, поторговаться, но дешевле 1,8 тысячи точно не возьмешь. Для тех, кому это не по карману, есть более дешевые предложения: цветочный отдают за 1,4 — 1,5 тысячи рублей, гречишный — за 1,3 тысячи.
Повседневный конкурент
Ярмарки в минувшие выходные прошли на 11 площадках, расположенных во всех районах Уфы. По заверениям городских властей, цены на них на 10 — 15 процентов ниже, чем на рынках и в магазинах. Чтобы проверить, так ли это, мы зашли и в другие торговые точки, где имеется тот же ассортимент.
На рынке торговцев овощами было много, однако все они как будто сговорились: картошка, лук, морковь и капуста шли по единой цене — 30 рублей за килограмм.
Еще с большим напором предлагали мед. «Вообще торгую по 600 рублей за килограмм, но вам отдам за 500, — затараторила торговка, протягивая на ложечке мед на пробу. — А если возьмете трехлитровую банку — то за 400». Я помножила в уме. Получилось 1,8 тысячи — минимум, который мы видели на ярмарке.
У федеральных сетей свои поставщики и объемы огромные — может, в гипермаркете дешевле? У корзин с овощами толпился народ, выбирал, взвешивал, складывал в тележки. На копейку округляем ценники: картофель, получается, стоит 18 рублей за килограмм, лук — 20, морковь — 17. В общем, почти как ярмарке. А вот капуста оказалась жутко дешевой — 11,6 рубля за килограмм.
Напоследок мы заскочили в магазин местных продуктов. Лука здесь почему-то не оказалось вовсе, однако другие овощи привлекали ценой. Картофель стоил 13,5 рубля за килограмм, морковь — 15, капуста — 14. Был и мед — 780 рублей за полтора килограмма, то есть 520 рублей за кило. В пересчете на трехлитровую банку стоимость превысила бы 2,3 тысячи рублей.
Какие можно сделать выводы? На ярмарке все, конечно, свежее, из первых рук. Выбор больше, а кое-что, например, мед, можно попробовать. С другой стороны, не стоит скупать все огульно, поддаваясь общему порыву: в других местах то же самое можно найти дешевле.
Галина ТРЯСКИНА.
ГДЕ В УФЕ ПРОХОДЯТ СЕЛЬХОЗЯРМАРКИ
Демский район: ул. Правды (от ул. Таллинской до ул. Ухтомского)
Калининский район: пересечение ул. Мушникова и бульвара Баландина, ул. Интернациональная у пересечения с ул. Машиностроителей
Кировский район: ул. Рабкоров, 5 — 7
Ленинский район: трамвайное кольцо по ул. Султанова, 2, площадка перед сквером «Волна»
Октябрьский район: площадь перед Дворцом спорта, оптово-распределительный центр «Зур-Базар» (ул. М. Жукова, 51), ТК «Караван» (Зинино)
Орджоникидзевский район: площадь имени С. Орджоникидзе
Советский район: ул. Оренбургская (от пр. Октября до ул. Б. Гражданской)
Калининский район: пересечение ул. Мушникова и бульвара Баландина, ул. Интернациональная у пересечения с ул. Машиностроителей
Кировский район: ул. Рабкоров, 5 — 7
Ленинский район: трамвайное кольцо по ул. Султанова, 2, площадка перед сквером «Волна»
Октябрьский район: площадь перед Дворцом спорта, оптово-распределительный центр «Зур-Базар» (ул. М. Жукова, 51), ТК «Караван» (Зинино)
Орджоникидзевский район: площадь имени С. Орджоникидзе
Советский район: ул. Оренбургская (от пр. Октября до ул. Б. Гражданской)
Ищите девясил
Сельскохозяйственные ярмарки в Баймаке стартуют 1 октября. Пенсионер Яхия Галин ждет их с нетерпением. На своем садовом участке он вырастил неплохой урожай, и ярмарки — отличный способ реализовать излишки. Впрочем,
первые плоды сада он выставляет на местном рынке уже в июне.
— Выращиваю практически все, что растет в нашей местности, — говорит пенсионер. — Уже в начале апреля еду в сад, чтобы ошпарить кусты и деревья кипятком от вредителей. Никакой «химии» — мои ягоды и овощи экологически чистые. В этом сезоне я их уже реализовал на 50 тысяч рублей, и это, надеюсь, не предел. В прошлом году продал на 94 тысячи. Около 20 тысяч из них ушло на бензин, электричество, воду и прочее.
Расходы и доходы 78-летний пенсионер записывает в специальную тетрадь: клубники продано на 1,5 тысячи рублей, красной смородины — на 2,7 тысячи, чеснока — на 2,2 тысячи рублей. А на бензин за пять месяцев потратил 10 тысяч рублей. Записи ведет аж с... 1983 года!
— Год на год не приходится, — говорит садовод. — В прошлом году тыква хорошая выросла — до 25 килограммов. Нынче вес в два раза меньше. Было много огурцов, но и конкурентов немало. Сумел продать на тысячу рублей.
На ярмарке, кроме овощей и яблок, Галин намерен предложить покупателям корень девясила. Исключительно полезное растение — не только очищает, но и оберегает от недугов.
первые плоды сада он выставляет на местном рынке уже в июне.
— Выращиваю практически все, что растет в нашей местности, — говорит пенсионер. — Уже в начале апреля еду в сад, чтобы ошпарить кусты и деревья кипятком от вредителей. Никакой «химии» — мои ягоды и овощи экологически чистые. В этом сезоне я их уже реализовал на 50 тысяч рублей, и это, надеюсь, не предел. В прошлом году продал на 94 тысячи. Около 20 тысяч из них ушло на бензин, электричество, воду и прочее.
Расходы и доходы 78-летний пенсионер записывает в специальную тетрадь: клубники продано на 1,5 тысячи рублей, красной смородины — на 2,7 тысячи, чеснока — на 2,2 тысячи рублей. А на бензин за пять месяцев потратил 10 тысяч рублей. Записи ведет аж с... 1983 года!
— Год на год не приходится, — говорит садовод. — В прошлом году тыква хорошая выросла — до 25 килограммов. Нынче вес в два раза меньше. Было много огурцов, но и конкурентов немало. Сумел продать на тысячу рублей.
На ярмарке, кроме овощей и яблок, Галин намерен предложить покупателям корень девясила. Исключительно полезное растение — не только очищает, но и оберегает от недугов.
Зульфия САФИНА.
Баймак.
КАК ПРИГОТОВИТЬ НАСТОЙ ДЕВЯТИСИЛА
10 г мелко нарезанного корня залить стаканом кипятка и настаивать на водяной бане 20 минут. Затем добавить кипятка до первоначального объема. Как общеукрепляющее средство пить по полстакана трижды в день, за час до еды. Отваром также можно полоскать десны, горло при стоматите, ангине, фарингите. |
Налетай, подешевело!
Первая из череды осенних сельхозярмарок в Нефтекамске совпала с днем единого голосования. И многие, исполнив свой гражданский долг, отправились на центральную площадь города за покупками.
Здесь их ждало изобилие: мясо, картофель, овощи, мед — все свежее и на порядок дешевле, чем на рынке или в магазине.
Торговый люд занял две сотни мест. Плюс на площадке при выезде из города можно было купить сено, дрова, органические удобрения с доставкой на место.
Особое оживление наблюдалось возле «КамАза» с картофелем, который привез фермер Ахнав Халитов. Сетчатые мешки со вторым хлебом разлетались как горячие пирожки. Ярмарка только набирала обороты, а большущий полуприцеп был уже наполовину пуст.
— Выращивать картофель стало выгодно, сами видите, — прокомментировал хозяин. — Я специально под него арендовал землю, построил хранилище. Но если дело так пойдет, оно не пригодится, ведь эта ярмарка первая.
Нынешним аномально жарким летом не у всех получилось вырастить на своих участках богатый урожай овощей. Ярмарка стала им хорошим подспорьем. Зато на славу удался виноград. Эльза и Ильдар Мухометовы собрали его нынче столько, что даже дети уже не едят. Спелые иссиня-черные и янтарные гроздья продаются ведрами — за пятилитровое 200 рублей. Недорого, а как вкусно.
Приезжайте в Нефтекамск на следующую ярмарку и сами оцените.
Торговый люд занял две сотни мест. Плюс на площадке при выезде из города можно было купить сено, дрова, органические удобрения с доставкой на место.
Особое оживление наблюдалось возле «КамАза» с картофелем, который привез фермер Ахнав Халитов. Сетчатые мешки со вторым хлебом разлетались как горячие пирожки. Ярмарка только набирала обороты, а большущий полуприцеп был уже наполовину пуст.
— Выращивать картофель стало выгодно, сами видите, — прокомментировал хозяин. — Я специально под него арендовал землю, построил хранилище. Но если дело так пойдет, оно не пригодится, ведь эта ярмарка первая.
Нынешним аномально жарким летом не у всех получилось вырастить на своих участках богатый урожай овощей. Ярмарка стала им хорошим подспорьем. Зато на славу удался виноград. Эльза и Ильдар Мухометовы собрали его нынче столько, что даже дети уже не едят. Спелые иссиня-черные и янтарные гроздья продаются ведрами — за пятилитровое 200 рублей. Недорого, а как вкусно.
Приезжайте в Нефтекамск на следующую ярмарку и сами оцените.
Андрей НИЧКОВ.
Нефтекамск.
Вытянули репку
Конечно, до репки из русской сказки, которую тянули-тянули, а вытянуть не смогли, этот овощ из огорода Татьяны Баталиной недотягивает. Тем не менее крепенький, ядреный, глаз радует.
— Тут главное со сроками не напутать. Еще в детстве мне мать говорила, что репу надо сажать 12 июня, — поделилась секретом Татьяна.
Еще моя собеседница говорит, что лучшие сорта капусты — зимние. А если вдруг в теплице заведутся лягушки, гнать их не надо — лучшая защита от вредителей.
Сын Татьяны Игорь, оказывается, в теплице даже дыни выращивает. А мы говорим — суровый Урал.
На ярмарке много местных овощей: картофель — 15 рублей за килограмм, морковь — 25, капуста — 15. Большое разнообразие меда, за трехлитровую банку просят 1,7 тысячи рублей. Можно купить и кумыс, и бузу по 150 рублей за «полторашку». Есть, впрочем, и привозной товар: болгарский перец за 30 — 40 рублей килограмм, лук за 20, арбузы за 10 — 12, дыни за 25 — 35 рублей. Арбузы в основном из Оренбургской области, из Соль-Илецка.
Пенсионерка Рамзия-апай привезла молочную снедь. Корот продает по 60 рублей за головку, сметану — за 150 рублей. Говорит, 2,5 тысячи уже заработала.
— Мне 85 лет, но все еще на своих ногах хожу, — поясняет бабушка Салима. — На ярмарке рыбы купила озерной. Лещ, окунь и карась по 90 рублей, щука и карп дороже: 200 и 160 рублей за килограмм. Рыбу очень люблю, потому, наверное, и память до сих пор хорошая.
Но больше всего на учалинской ярмарке было мяса. Говядина и конина по 250 — 380 рублей за килограмм, куры — по 250 рублей, баранина и гуси — по 350 рублей. Из Челябинской области привезли домашнюю колбасу и предлагают за 350 — 450 рублей за килограмм.
Еще моя собеседница говорит, что лучшие сорта капусты — зимние. А если вдруг в теплице заведутся лягушки, гнать их не надо — лучшая защита от вредителей.
Сын Татьяны Игорь, оказывается, в теплице даже дыни выращивает. А мы говорим — суровый Урал.
На ярмарке много местных овощей: картофель — 15 рублей за килограмм, морковь — 25, капуста — 15. Большое разнообразие меда, за трехлитровую банку просят 1,7 тысячи рублей. Можно купить и кумыс, и бузу по 150 рублей за «полторашку». Есть, впрочем, и привозной товар: болгарский перец за 30 — 40 рублей килограмм, лук за 20, арбузы за 10 — 12, дыни за 25 — 35 рублей. Арбузы в основном из Оренбургской области, из Соль-Илецка.
Пенсионерка Рамзия-апай привезла молочную снедь. Корот продает по 60 рублей за головку, сметану — за 150 рублей. Говорит, 2,5 тысячи уже заработала.
— Мне 85 лет, но все еще на своих ногах хожу, — поясняет бабушка Салима. — На ярмарке рыбы купила озерной. Лещ, окунь и карась по 90 рублей, щука и карп дороже: 200 и 160 рублей за килограмм. Рыбу очень люблю, потому, наверное, и память до сих пор хорошая.
Но больше всего на учалинской ярмарке было мяса. Говядина и конина по 250 — 380 рублей за килограмм, куры — по 250 рублей, баранина и гуси — по 350 рублей. Из Челябинской области привезли домашнюю колбасу и предлагают за 350 — 450 рублей за килограмм.
Аниса ЯНБАЕВА.
г. Учалы.
Неэлитный картофель
Второго хлеба, скорее всего, будет меньше, и он подорожает
Картошкой республика себя обеспечивает с лихвой, считают эксперты. Ежегодно его у нас производят, по меньшей мере, по 250 кило на каждого жителя.
Нынче, к примеру, ожидается, что второго хлеба будет накопано чуть больше миллиона тонн, считают в региональном минсельхозе. Это, конечно, на 100 тысяч тонн меньше, чем в прошлом году, однако общую картину не испортит.
Во-первых, лето было сухим, во-вторых, изначально по весне было посеяно меньше. Всему причиной прошлогодний обвал цен на картошку, случившийся в стране. Как сообщил «РБ» президент Союза овощеводов России Сергей Королев, цены на картофель в конце осени и начале зимы опускались до трех рублей за килограмм. Все из-за того, что предложение превышало спрос. Естественно, производители отреагировали на это сокращением посевных площадей второго хлеба, в том числе и у нас в республике. Весной текущего года картофеля в фермерских хозяйствах и сельхозпредприятиях Башкирии было посеяно 87 тыс. гектаров, что на три процента ниже прошлогодних цифр. По личным подворьям граждан, где производится большая часть картошки, достоверных цифр нет, но специалисты уверены, что и здесь не обошлось без сокращения. По крайней мере, это видно по урезанным огородам. Такая вот стратегия. Поэтому, учитывая сокращение урожая в целом по стране, скорее всего, нынешней зимой картофель будет дороже, чем прошлогодней.
Картофельные плантации в личных подсобных хозяйствах неуклонно уменьшаются уже на протяжении многих лет, считают эксперты. Растить картофель на продажу дедовскими методами тяжело и невыгодно. Разве что для семьи, а для этого двух-трех соток хватит.
Вообще картофелеводству в регионе не хватает эффективности, считает министр сельского хозяйства Николай Коваленко. Большая часть личных подворий сеют семена неизвестного происхождения, да и часть сельхозпредприятий забыли об элитных посевах. Для обеспечения населения и сельхозтоваропроизводителей высокорепродуктивными семенами картофеля районированных сортов поставлена задача создания селекционно-семеноводческого центра, заявил министр. Тогда, может быть, и наши огороды будут засажены высокоэффективной элитой. А это уже по ведру с куста, при минимуме трудовых затрат, что неизменно скажется на цене.
Второго хлеба, скорее всего, будет меньше, и он подорожает
Картошкой республика себя обеспечивает с лихвой, считают эксперты. Ежегодно его у нас производят, по меньшей мере, по 250 кило на каждого жителя.
Нынче, к примеру, ожидается, что второго хлеба будет накопано чуть больше миллиона тонн, считают в региональном минсельхозе. Это, конечно, на 100 тысяч тонн меньше, чем в прошлом году, однако общую картину не испортит.
Во-первых, лето было сухим, во-вторых, изначально по весне было посеяно меньше. Всему причиной прошлогодний обвал цен на картошку, случившийся в стране. Как сообщил «РБ» президент Союза овощеводов России Сергей Королев, цены на картофель в конце осени и начале зимы опускались до трех рублей за килограмм. Все из-за того, что предложение превышало спрос. Естественно, производители отреагировали на это сокращением посевных площадей второго хлеба, в том числе и у нас в республике. Весной текущего года картофеля в фермерских хозяйствах и сельхозпредприятиях Башкирии было посеяно 87 тыс. гектаров, что на три процента ниже прошлогодних цифр. По личным подворьям граждан, где производится большая часть картошки, достоверных цифр нет, но специалисты уверены, что и здесь не обошлось без сокращения. По крайней мере, это видно по урезанным огородам. Такая вот стратегия. Поэтому, учитывая сокращение урожая в целом по стране, скорее всего, нынешней зимой картофель будет дороже, чем прошлогодней.
Картофельные плантации в личных подсобных хозяйствах неуклонно уменьшаются уже на протяжении многих лет, считают эксперты. Растить картофель на продажу дедовскими методами тяжело и невыгодно. Разве что для семьи, а для этого двух-трех соток хватит.
Вообще картофелеводству в регионе не хватает эффективности, считает министр сельского хозяйства Николай Коваленко. Большая часть личных подворий сеют семена неизвестного происхождения, да и часть сельхозпредприятий забыли об элитных посевах. Для обеспечения населения и сельхозтоваропроизводителей высокорепродуктивными семенами картофеля районированных сортов поставлена задача создания селекционно-семеноводческого центра, заявил министр. Тогда, может быть, и наши огороды будут засажены высокоэффективной элитой. А это уже по ведру с куста, при минимуме трудовых затрат, что неизменно скажется на цене.
Алмаз ГАЛИМОВ.
Выбор редакции
Новости партнеров