Нацбанк Башкирии рассчитал инфляцию по «индексу кулича»

В Национальном банке по РБ подсчитали «индекс кулича», сообщает его пресс-служба.

Специалисты сравнили цены на ингредиенты пасхального кулича в нынешнем и прошлом году. В рецепт блюда входят такие популярные продукты как мука, яйца, масло, молоко и сахар, что позволяет сопоставить динамику цен на них с общей инфляцией.

Расчеты показали, что за год стоимость выпечки практически не изменилась и составила 120 рублей за килограммовый кулич. И даже немного подешевела - в прошлом году стоимость этих же ингредиентов была равна 123 рублям.

Для подсчетов, в какую сумму обойдется пасхальная выпечка, взяли проверенный рецепт из книги «О вкусной и здоровой пище» 1952 года издания. Для приготовления двух куличей весом по полкило по стандартному рецепту понадобится 100 г сливочного масла, 120 мл молока, 2 яйца, 120 г сахара, 350 г муки, 80 г изюма, 11 г дрожжей и 5 г соли.

Из основных ингредиентов этого блюда по сравнению с прошлой Пасхой подорожали сливочное масло (+10,8%), молоко (+7,9%), мука (+2,8%). Одновременно подешевели сахар (-24,2%), изюм (-4,5%), яйца (-2,5%). При этом сахар, который дешевел с апреля 2019 года по февраль 2020-го с 42 до 27 рублей за килограмм, впервые подорожал в марте на 5,5 рубля. В среднем по России цена килограммового кулича по такому рецепту в прошлом году составила 138, а в этом — 135 рублей.

При этом, согласно данным ценовых агрегаторов, за те же 120 рублей в супермаркетах Уфы можно купить лишь один готовый полукилограммовый кулич местных производителей. То есть в среднем цена товара регионального промышленного производства в два раза выше, чем при самостоятельном приготовлении.

Инфляция дает полную картину ценовой динамики, которую Росстат рассчитывает на основании более 500 товаров и услуг, входящих в стоимость потребительской корзины: от хлеба и услуг ЖКХ до автомобилей и авиабилетов. При этом в эту корзину могут и не войти некоторые продукты и услуги, на которые возникает ажиотажный спрос - к примеру, в нее не входит имбирь и медицинская маска. Так, в России годовая инфляция в марте 2020 года составила 2,5%, в Башкирии — 2,8%.

Читайте нас:

Выбор редакции

Царское серебро рекой унесло

Чем бы дитя ни тешилось, лишь бы оно было

При использовании материалов гиперссылка на сайт resbash.ru обязательна.

Категория информационной продукции 18+

Учредители: Агентство по печати и средствам массовой информации Республики Башкортостан, Государственное унитарное предприятие Республики Башкортостан Издательский дом «Республика Башкортостан».

Регистрационный номер: серия Эл № ФС 77-73100 от 9 июня 2018 г.

Главный редактор Набиева Г. Р.

Редактор сайта Тюнёва Н. Р.

Телефон

8 (347) 272-02-03

Эл. почта

[email protected]

Адрес

450079, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. 50-летия Октября, д. 13

Рекламная служба

8 (347) 273-88-26, 8 (347) 273-45-21, факс 2728569, e-mail: [email protected]

Приемная

8 (347) 272-02-03