В Уфе общественники и эксперты нашли рецепт улучшения школьных обедов

В Общественной палате РБ подвели итоги общественного мониторинга школьных столовых. За одним столом собрались представители минпросвещения РБ, Роспотребнадзора, директора школ, эксперты и родительская общественность.

С результатами опроса выступила председатель комиссии по образованию Марина Таран. Она лично объехала 30 школ, а всего под контроль общественников попало 200 учебных заведений по всей республике. Картина оказалась неоднородной: наряду с образцовыми столовыми проверяющие фиксировали и нарушения. Один из наиболее частых недостатков — посуда со сколами и трещинами. Хотяв ряде муниципалитетов уже нашли выход: используют качественную детскую пластиковую посуду.

Мониторинг не ограничился проверкой тарелок. С февраля по апрель социологи опросили более 28 тысяч родителей учеников начальных классов. Их мнения о правильном питании разделились: одни настаивают на увеличении доли свежих фруктов и овощей, другие просят вернуть в меню йогурты, третьи ностальгируют по классике школьного общепита — яйцам, сливочному маслу и сосискам в тесте.

Главным итогом «круглого стола» стал проект практических рекомендаций для всех школ республики. Этот документ после согласования с Роспотребнадзором направят в правительство региона, министерство просвещения и компаниям-подрядчикам, которые кормят школьников.

Что же рекомендуют изменить общественники?

— Посуду со сколами менять немедленно, а алюминиевую посуду исключить из использования полностью.
— Еда на раздаче должна быть теплой, а не остывшей.
— Перемены для приема пищи — строго по СанПиНу, чтобы ребенок успевал спокойно поесть.
— Ввести регулярное обучение поваров по технологическим картам.
— Разработать единый республиканский перечень выпечки и буфетной продукции.
— Привлекать родителей к контролю за качеством еды активнее, а в самих столовых навести идеальный порядок: чистота, свет, никакой антисанитарии.
— Организовать дежурство школьников и проводить школьные и семейные мероприятия по пропаганде здорового образа жизни.

«Наша задача — не просто покритиковать, а донести до чиновников и директоров реальные просьбы мам и пап, озвученные в опросе. Мы хотим, чтобы уже 1 сентября дети пришли в обновленные столовые, где вкусно, безопасно и по-домашнему уютно», — прокомментировала итоги обсуждения Марина Таран.

Теперь слово за чиновниками и поварами: будет ли республика есть по новым правилам, узнаем уже в новом учебном году.

Фото: пресс-служба ОП РБ.