-1 °С
Облачно
Все новости
Экономика
14 Января 2020, 10:10
Коневодство в зеркале ипподрома
Ни в одном из 54 сельских районов сегодня нет программы развития отрасли
С высоты птичьего полета овал ипподрома «Акбузат» напоминает зеркало. В нем, по мнению специалистов, очень точно отражается состояние дел в коневодческой отрасли. Бега и скачки — красивое зрелище. Костюмы жокеев и наездников, восторженная публика на трибунах, борьба за секунды на беговых дорожках, торговые бутики — весь этот праздник лишь венец кропотливой, каждодневной и, скажем честно, буквально грязной работы конюхов на фермах, ветеринаров и энтузиастов-лошадников по всей республике. Сюда, на ипподром, отбирают самых сильных, резвых и ухоженных рысаков и скакунов.
Но соревнования — не самоцель отрасли. Почему в магазинах, даже фирменных, и на рынках невозможно найти конину, считающуюся мясом без холестерина? Почему на всякие кызылыки неподъемная, даже для среднего кошелька, цена? Почему кумыс, эликсир здоровья, не поставляется в лечебные учреждения, отсутствует в меню прославленных башкирских санаториев?
Эти и другие вопросы журналист «РБ» задал директору Центра компетенции РБ по коневодству и конному спорту «Акбузат» Дамиру ИСЕЕВУ.
— Дамир Русланович, Центр образован недавно, в 2018-м. Удалось ли за столь короткое время разобраться в состоянии дел в отрасли, которая исторически представляется одной из доминант в облике республики?
— Выявить проблемы и позитивные моменты помогла «Терра Башкирия» — конно-спортивные соревнования на любительском уровне, и только для лошадей башкирской породы. В них приняли участие все 54 сельских района. Сразу же обнаружилась нехватка кадров, особенно среди жокеев и зоотехников. Не поверили на начальном этапе в эффект от «Терры» и некоторые главы муниципалитетов, видя в ней только хлопоты. В то же время проснулся интерес к лошадям среди молодежи, пусть и не такой силы, как нам хотелось. На селе немало ребят, которые хотят посвятить себя этой профессии, но слабые стимулы тормозят их выбор. В ходе этапов «Терры» интерес глав районов стал расти. Популяризация — вот первая задача соревнований, и тут мы достигли успеха.
— Сколько лошадей насчитывается в республике?
— По официальным данным, 112 тысяч: башкирской породы, спортивные, просто рабочие — учтены все. Это по бумагам. Возможно, цифра немного завышена. В последующем постараемся уточнить. Всего действуют 15 хозяйств в статусе племзаводов, которые получают субсидии, 12 из них должны заниматься разведением башкирской породы.
— Должны? Или уже занимаются?
— Должны. Тут не все так гладко. Наш Центр обязан заниматься следующим: учетом племенной работы в хозяйствах, консультированием, спортивными мероприятиями, испытаниями лошадей на ипподроме, предоставлением хозяйствам безвоздмездно жеребцов-производителей. Кроме того, Центр обладает статусом племзавода. У нас около 200 голов племенных лошадей, благодаря которым проводится селекционная работа в хозяйствах, их могут приобретать фермеры для пополнения своего табуна. В минувшем году наши специалисты совершили более 50 выездов в сельские районы и выявили, что истинное положение дел не дает повода для оптимизма. Почему? Племенной учет ведется в лучшем случае в двух-трех хозяйствах: на 119-м конезаводе, по одному в Кушнаренковском и Учалинском районах. Речь идет о родословной каждой лошади и паспортизации табуна. Основная причина — нехватка кадров. Чаще всего в хозяйствах учетчик совмещает функции зоотехника и ветеринара, поэтому племработа должным образом не ведется. Хотя эти хозяйства получали и получают субсидии за племенной учет.
— Возможно, размеры субсидий маленькие, не отвечают реалиям?
— Да, фермеры говорят, что это копейки. Но раз брали, надо отрабатывать. Иначе это нарушение закона.
— Может быть, как нередко у нас бывает, их сверху обязали быть племхозяйством — для положительной статистики?
— Такое возможно. По нашим данным, размер субсидии чуть выше 3,5 тысячи рублей за голову племенной маточной кобылы в год. По словам конезаводчиков, такая сумма не прокрывает реальных затрат. Например, чтобы сделать иммуногенетику, на одну лошадь требуется 2,5 тысячи рублей. Если поголовье большое, набегает значительная сумма. Вопросы по размерам субсидии и льготному налогооблажению в коневодстве надо адресовать минсельхозу.
Сегодня мы занимаемся созданием во всех хозяйствах племенного ядра, чтобы выращивать чистую башкирскую породу и приумножать ее. При этом никто не запрещает конезаводчикам скрещивать лошадей башкирской породы с тяжеловозами для получения мясных и молочных особей. Надеемся в течение четырех лет закончить учет генофонда и выпустить второй том Государственной племенной книги башкирской породы.
— А когда был издан первый том и не потерял ли он научную ценность?
— Давно, 15 лет назад. В течение этого времени учет не велся. Не было особого энтузиазма, все шло самотеком. Растерялись кадры. Но родословную племенных особей можно восстановить, чем мы и занимаемся, организуя работу в хозяйствах.
— Вернемся к цифре общего поголовья. Жизнь показывает, что этого поголовья явно не хватает как сырьевой базы для развития мясоперерабатывающего направления: конины в торговой сети нет или очень мало, бывает сезонно, а продукция из нее дорогая, так как отсутствует конкуренция. В то же время специалисты утверждают, что содержание башкирской лошади очень малозатратно: она сама себя кормит круглый год, добывая корм даже под снегом. Ведь выгодно. Почему слабая база по переработке?
— Вопрос, скорее всего, опять к минсельхозу. Ну давайте порассуждаем. В первую очередь надо разобраться в объективности официальных данных по поголовью. Затем, исходя из этого, разработать дорожную карту по наращиванию переработки. Ведь просто конина — еще не продукт. Добавленная стоимость получается после ее переработки. Спрос на такую продукцию есть, и большой. Тогда и появится стимул увеличивать табун. Не раскрыты возможности и молочного направления: из кобыльего молока делают не только кумыс, но и детское питание, компоненты для косметики, медицинские препараты.
В мясном направлении, по утверждению экономистов, не надо строить гигантские комбинаты, достаточно небольших предприятий в рамках фермерского хозяйства. Такие уже есть, но мало. Взять хотя бы фермера из Куюргазинского района, продукция которого хорошо расходится по республике.
— Извечный российский вопрос: что надо делать? Ведь, как признавались специалисты в ходе «Терры», ни в одном сельском муниципалитете программа по развитию коневодства не разработана.
— «Терра» помогла понять, что коневодство дает возможности для появления новых фермеров, новых рабочих мест, причем без особых инвестиций. Надо только использовать природные ресурсы региона и доброжелательно подогреть интерес сельчан, пообещать им помощь. Ну а муниципалитетам не нужно ждать команды сверху, а самим разработать программы по коневодству, включая проблемы содержания племенных лошадей башкирской породы, а также разделы по спортивным и по рабочим лошадям.
— Когда стартует «Терра-2020»?
— Планируем на 22 февраля. Жеребьевку провели еще в декабре. Будет и тотализатор, но в интерактивной форме, то есть ставки можно будет делать через приложение в смартфоне. Организацией этой игры займется сторонняя организации, а не ипподром.
Прямая речь
Ревнер БАЙТУЛЛИН, заместитель министра сельского хозяйства РБ:
— Так уж сложилось в стране, в том числе и в нашей республике, что наибольшей популярностью у потребителей пользуются говядина, свинина и мясо птицы. И производители продуктов питания ориентируются на это. Хотя в нашем регионе есть неплохой спрос на продукцию коневодства, который растет в последнее время. А будет спрос, начнет расти и предложение. Благо в республике есть для этого резервы. Это и хорошее поголовье лошадей, и традиции. Вместе с мерами господдержки, которые начинают действовать в регионе, это позволит обеспечить всех желающих качественной и полезной продукцией коневодства. Сегодня таким производством занимаются там, где традиционно развита отрасль коневодства: в Зауралье, Куюргазинском, Иглинском и Чишминском районах.
Поголовье лошадей во всех категориях хозяйств республики превышает 110 тысяч голов, что составляет почти десятую часть от общего их количества в стране. Надо отметить, что развитию коневодства у нас уделяется особое внимание. В 2018 году была утверждена подпрограмма «Развитие коневодства Республики Башкортостан» и создано Государственное автономное учреждение «Центр компетенции Республики Башкортостан по коневодству и конному спорту «Акбузат». Все эти меры направлены на поддержку отрасли и сохранение и улучшение генофонда пород лошадей, разводимых в республике, в особенности башкирской породы. Например, в республике субсидируется производство и реализация кумыса из расчета 6,65 рубля за литр. Возмещается часть затрат на приобретение племенного молодняка лошадей по ставке 20 тыс. рублей за голову. Предусмотрены субсидии и на ипподромные испытания племенных лошадей.
Продолжение темы в ближайших номерах газеты.