Кооперативам нет альтернативы

— Здесь производим катык — 600 литров, а тут наше знаменитое масло. Желающих приобрести продукцию много, не успеваем удовлетворить все запросы, — заведующая молочным цехом Ольга Каримова с удовольствием показывает нам процессы превращения сырого молока в готовый продукт.

В Баймаке предпочитают объединяться

Сельскохозяйственный кооператив «Яковлевка», расположенный в селе Ургаза Баймакского района, принимает молоко от фермеров и личных подсобных хозяйств. Выгода очевидна для всех: фермер не тратит время на поиск покупателей, увеличивает поголовье коров — ведь чем больше он произведет молока, тем больше получит выручки. Для местных жителей, которые не мыслят себя без скотины во дворе, кооперативы тоже настоящее спасение. Ведь основная проблема для любого хозяина — реализация. Вот и увеличивают поголовье, негласно соревнуясь друг с другом, Айдар Мурзакаев из села Яратово, Радик Расулев из Ишмурзино, Юлай Тимербулатов из Янгазы и другие баймакцы.

Регулярные поставки качественного сырого молока позволяют цеху работать на полную мощь. Продукция поставляется в магазины Магнитогорска, Сибая, Баймака и в близлежащие районы. В последнее время кооператив переживает буквально второе рождение. Все дело — в участии во всевозможных федеральных и региональных программах по поддержке кооперации и других проектах. В прошлом году на полученный по федеральной целевой программе «Развитие кооперации» пятимиллионный грант приобрели молоковоз и машину. Это обеспечило оперативную транспортировку сырья и готовой продукции. Полностью оборудовали молокоприемник — есть охладители, сливы-отделители, пастеризатор и гомогенизатор, фасовочные аппараты. За два года кооператоры обновили половину технологического оборудования, что позволило улучшить их позиции на молочном рынке.

— Когда появилась возможность участия в новом доходогенерирующем проекте, мы сразу ухватились за нее, — говорит председатель кооператива Равиль Назаров. — Благодаря этой уникальной программе приобрели оборудование для изготовления сыра.

Молочный цех летом ежедневно принимает до семи тонн молока, зимой — до четырех. Для производства сыра его требуется много, но это не пугает кооператоров — желающих сотрудничать немало. Баймакский район не зря считается одним из лидеров кооперативного движения в республике, здесь создано уже 14 обществ. «Буранбай», «Бай», «Маяк» производят пакетированное молоко, сливочное масло, ряженку, сметану, бузу, корот и другую молочную продукцию. Активное участие во всевозможных программах позволяет им и другим кооперативам закупать новейшее оборудование и наращивать производство.

— Специалисты райадминистрации и информационно-консультативного центра регулярно разъясняют сельчанам суть конкурсов и программ по предоставлению грантов, субсидий для кооперативов, крестьянских (фермерских) хозяйств, — говорит замглавы администрации Баймакского района Азат Шарипов. — Сопровождаем конкурсантов на всем пути к получению грантов и субсидий, помогаем с оформлением документации. Люди понимают, что государственные органы реально поддерживают кооперативы, да и привыкли работать сообща.

«Клубника Шарана» начиналась с 10 соток

Олег Димитриев из Шаранского района сначала занимался только пчеловодством. Довел количество ульев до 150, ежегодно получал до сотни фляг меда, но проблемы с реализацией подтолкнули его к тому, чтобы заняться еще и выращиванием клубники. Сначала засадил ягодой 10 соток у себя в огороде. Когда продал выращенное на 200 тыс. рублей, понял, что этот бизнес для него в несколько раз выгоднее пчеловодства, и занял клубникой уже весь огород.

Понял это и сосед, все лето критиковавший Димитриева за то, что тот не сажает картофель, как все, а «занимается ерундой». Но продав выращенный картофель со всего огорода, подсчитал выручку и… попросил Олега научить его ухаживать за клубникой. Следом потянулись родственники и односельчане, которых Димитриев взял под свою опеку.

Теперь плантации кооператива «Клубника Шарана» занимают около 15 гектаров. Сладкой продукцией кооператоры обеспечивают все крупные города Башкортостана и Татарстана. Димитриеву и этого показалось мало. Несколько лет назад ему довелось побывать в Кабардино-Балкарии на всероссийском семинаре по садоводству. Воочию увидев, как на тысячах гектарах выращивают яблони, загорелся этой идеей. На следующий год посадил их на шести гектарах, еще четыре заняла малина. Выращивает он и зерновые культуры, и пчеловодство не забросил. Вместе с единомышленниками организовали кооператив «Сады Шарана», в планах — расширение плантаций, хотят заняться переработкой продукции.

Секрет успеха Димитриева не только в умении трудиться, используя новейшие технологии, а еще и в активном участии во всех госпрограммах, конкурсах для кооперативов, сельских производителей. В Шаранском районе успешно действуют еще несколько обществ, которые встали на ноги во многом благодаря помощи государства. Например, три из них недавно получили по доходогенерирующему проекту по три миллиона рублей для покупки оборудования по переработке сельхозпродукции. По признанию Олега Димитриева, членство в кооперативе помогает решить главную проблему любого производителя — реализации продукции, а также дает возможность рассчитывать на финансовую помощь государства.

Путь в тысячу миль начинается с первого шага

Последнее время государство все чаще призывает селян к объединению, к созданию кооперативов. Крупнейшие немецкие, испанские, французские кооперативы имеют торговый оборот по 10 млрд евро, объединяют по 10 — 20 тыс. фермеров. Примечательно, что каждый из их первой десятки имеет оборот больше, чем все кооперативы современной России, вместе взятые. Так что у нас это движение пока еще в зачаточном состоянии. По мнению Андрея Морозова, президента Российской организации ревизионных союзов сельскохозяйственных кооперативов, лишь один процент товаров в стране продается через кооперативы, молока и молочной продукции — три процента. А ведь Россия и Советский Союз имели реальный опыт продуманной кооперации на селе еще в 20 — 30 годы, когда первые колхозы, товарищества по обработке земли и единоличники объединялись в перерабатывающие и сбытовые кооперативы, которые обеспечивали селян техникой, семенами, закупали сельхозпродукцию, перерабатывали и реализовывали ее на взаимовыгодных условиях.

Старшее поколение хорошо помнит и заготовительные конторы, которые до девяностых годов прошлого века закупали у населения картофель, ягоды и фрукты, собирали грибы и лекарственные травы. При этом не забывали и про переработку. Теория кооперации была разработана российскими учеными Чаяновым и Кондратьевым, а колхозная кооперация в какой-то мере стала основой экономического роста страны. Доктор сельскохозяйственных наук, профессор Гарифулла Япаров считает, что эту теорию с успехом переняли китайцы и вывели свою нищую страну в мировые лидеры по производству продуктов питания и одежды, завалив ими весь мир. Даже такие бывшие социалистические страны, как Венгрия, не стали разрушать сельхозкооперативы, они успешно продолжают функционировать в новых условиях.

Положа руку на сердце, следует признать, что такие общества следовало создавать еще три-четыре десятка лет назад, когда у колхозов и совхозов была крепкая производственная база, а на селе имелось достаточное количество людей, желающих и умеющих трудиться. Но история не имеет сослагательного наклонения.

Глава республики Радий Хабиров в своих выступлениях не раз отмечал, что агропромышленный комплекс способен стать одной из самых перспективных точек роста нашей экономики. И кооперация на селе, безусловно, будет способствовать развитию производства и переработки продукции, в том числе производимой КФХ и личными подворьями граждан, сохранению сельского населения. Иначе, как метко заметил один из российских фермеров, на земли без народа придут народы без земли.

КОМПЕТЕНТНО

Ирик САКАЕВ, директор центра сельхозконсультирования РБ:

— Наша республика по количеству кооперативов лидер Российской Федерации. Это часть государственной политики руководства региона, им оказывается беспрецедентная помощь. В республике создано 317 сельскохозяйственных кооперативов, в том числе потребительских — 301, снабженческих, сбытовых — 70, перерабатывающих — 90, обслуживающих — 11, смешанных — 129, садоводческих (дачных) — 1, кредитных — 14. В текущем году их создано 110. Свыше 10 тысяч сельхозтоваропроизводителей привлечено в сельхозкооперацию в качестве пайщиков.

Больше всего сельскохозяйственных потребительских кооперативов создано в Зауралье, всего их там 49 с общей численностью пайщиков 898 человек. Активность сельских жителей очень высока, что говорит о количестве участников в различных конкурсах. Например, 37 кооперативов стали победителями конкурса доходогенерирующих проектов и шесть — на получение федерального гранта на развитие материально-технической базы.

Лучшими примерами кооперации можно назвать «Буранбай», «Яковлевку» (Баймакский район), «Сизару» (Чекмагушевский район), «Илишевский продукт», «Кушнаренково», «Сады Шарана», «Клубнику Шарана», «Патриот» (Зилаирский район), «Учалинское молоко» и многих других.

Кооперативы республики постепенно наращивают производство, завоевывают все новые рынки. Их молочная и мясная продукция, кондитерские изделия, мед и другие продукты переработки реализуются в торговых павильонах, на рынках по всему Башкортостану и за его пределами. Но мы лишь в начале большого пути. Будущее села за кооперативами — я в этом уверен.