Игры сахарного рынка

Три сахарных завода республики к середине декабря переработали около миллиона тонн корнеплодов нового урожая, сообщает Центр сельхозконсультирования РБ. Они произвели 155,7 тыс. тонн сахара. По оценкам экспертов, это в два раза перекрывает потребности республики, и на 13,2 тыс. тонн больше, чем было произведено на эту же дату в прошлом году, хотя урожай был тогда немного меньше. Надо отметить, что заводы переработали еще далеко не всю сахарную свеклу. Ее запасов хватит, как минимум, до конца года.

Плантации корнеплодов в республике в текущем году превысили 46 тыс. гектаров, а валовой сбор составил свыше 1,41 млн тонн. Как отмечают в пресс-службе регионального минсельхоза, в этом году площадей под эту культуру оказалось меньше прошлогоднего почти на пять тысяч гектаров, но свекла нового урожая очень сладкая. Обычно со 100 тонн свеклы получают 13 — 15 тонн продукции, а нынче выход сахара на Чишминском заводе, например, превысил 16 процентов, да и на Раевском и Мелеузовском показатели неплохие. Причина такой сахаристости — благоприятная погода в период созревания свеклы, поясняют специалисты.

Получается, что у нас в республике перепроизводство сахара, а цены упрямо ползут вверх. В чем дело? А в том, что на 15 регионов России приходится около 95 процентов выращенной сахарной свеклы, и доля лидера — Краснодарского края — составляет более 18 процентов. В этом году ее урожай на юге страны ниже обычного на четверть, и рынок сразу на это отреагировал. К слову, доля Башкортостана на рынке сахара страны — около 3 — 4 процентов. Отрасль три года подряд устанавливала рекорды по сбору корнеплодов и производству сахара. В результате накопилось большое количество запасов продукции.

Размышляем дальше. Известно, у аграриев две беды: неурожай и большой урожай. После того, как прошлой осенью оптовые цены на сахар упали до 23 рублей за килограмм, многие решили сократить посевы сахарной свеклы — на первый план выходят повышение производительности, рентабельность. А эта культура, пожалуй, самая затратная и трудоемкая. Не зря аграрии шутят: если научился ее выращивать, можешь заниматься любым другим делом. В республике, к слову, немало таких специалистов. Они сеют только элитные сорта, работают на дорогостоящей импортной технике, вносят минеральные удобрения исходя из потребности, строго соблюдают всю технологию обработки почвы и выращивания.

Фермер из Альшеевского района Ильгам Дибаев вспоминает, что когда начинал заниматься сладкими корнями, урожайность составляла около 200 центнеров с гектара. Нынче же эта цифра превысила 450. И гафурийский фермер Марат Рахматуллин считает, что в наших природно-климатических условиях можно получать до 700 — 800 центнеров с гектара. Конечно, в Краснодарском крае, где уже в марте вовсю идут посевные работы, вегетационный период гораздо длиннее, и такие урожаи не редкость. А вот в Германии, где недавно побывала делегация фермеров-свекловодов республики, урожайность доходит до тысячи центнеров с гектара.

Профессионалы своего дела все время учатся у своих успешных коллег. Тот же Марат Рахматуллин еще в 2011 году съездил в Голландию, подробно изучил опыт лучших западных свекловодов и успешно применяет его у себя в хозяйстве. Например, он первым в свое время не только в Башкортостане, но и в России приобрел двенадцатирядную сеялку компании «Гримме», которую доставили спецзаказом из Германии. Это чудо техники само управляет рабочим процессом при помощи системы спутниковой навигации. В результате достигается практически идеальное качество посева, экономия семян, средств защиты растений, удобрений и ГСМ.

Фермер Рахматуллин ежегодно сеет сахарную свеклу в пределах 500 гектаров и еще 500 оставляет под чистый пар. Кормит все лето поля из расчета не менее 300 килограммов удобрений на гектар. В результате внедрения интенсивных технологий и повышения культуры земледелия, поддержания плодородия регулярно получает с гектара 500 центнеров корнеплодов. По всей видимости, в дальнейшем производством сахарной свеклы будут заниматься только такие хозяйства, остальные просто не выдержат конкуренции.

Отрасль благополучно пережила тяжелые времена конца девяностых — начала нулевых, когда мы основную часть потребляемого сахара импортировали. В 2001 году, к примеру, более 5 млн тонн сладкого продукта поступило к нам «из-за бугра». А теперь нам самим тяжело пробиться на зарубежные рынки — они перенасыщены. В одной Бразилии производится около 35 млн тонн сахара, из них 25 млн экспортируется.

Итак, в России в настоящее время производится свыше 6 млн тонн сахара, страна в десятке крупнейших мировых производителей сладкого продукта. По мнению экспертов, потребности страны составляют примерно 5,8 млн тонн, небольшую часть переработанного продукта мы поставляем в Казахстан, Узбекистан и Белоруссию. Россия уже несколько лет живет в условиях перепроизводства сахара. А повышение цен в последние несколько месяцев связано с субъективными факторами, отмечают эксперты. К примеру, многие производители придерживают запасы в ожидании наибольшего роста цен, чтобы получить соответствующую маржу. Поэтому они пока и не становятся участниками сахарного рынка, до максимума используя сезонные колебания цены на сладкий продукт. Тот же Дибаев ежегодно предпочитает продавать свой сахар перед посевными работами.

Отметим, в последние три года цены на сахар постоянно снижались, а сейчас рынок просто свое «отыграл». Произошел отскок, как говорят биржевые аналитики. Впрочем уже с третьей декады ноября оптовые цены демонстрируют небольшое снижение. Это хорошая новость для нас, потребителей, хотя и неизвестно, насколько затянется нисходящий тренд. Не хотелось бы встретить предстоящий Новый год на фоне безобразно подорожавших сахара и кондитерских изделий. Сладкая жизнь еще никому не была в тягость.