+14 °С
Ясно
Экономика
14 Декабря 2018, 08:07
Ургаза выносит сыр из избы
Доходный проект поможет кооператорам освоить новое производство
Фермеры Айдар Мурзакаев из села Яратово, Радик Расулев из Ишмурзино, Ильшат Мухаметгалеев из Нигаматово, Юлай Тимербулатов из деревни Янгазы свои хозяйства развивают в разных зонах Баймакского района. Общее между ними то, что у каждого есть крупный рогатый скот, молочное поголовье которого они намерены увеличить.
Членство в потребительском перерабатывающем сельскохозяйственном кооперативе «Яковлевка» позволит им это сделать: в планах кооператоров — освоить производство сыра, а это значит, что молока потребуется много. Производственная площадка базируется в степном селе Ургаза. За четырнадцать лет кооператив не раз менял учредителей, но деятельность оставалась неизменной — пастеризация и пакетирование молока, производство кисломолочных продуктов.
— Сейчас кооператив объединяет одиннадцать фермерских и три личных хозяйства, они наши основные поставщики сырья. Летом ежедневно принимаем до семи тонн молока, зимой до четырех тонн, — говорит председатель кооператива Равиль Назаров. — Участие в различных стимулирующих программах дает возможность не только укреплять материально-техническую базу, но и рассчитываться с членами кооператива по лучшей цене в районе — 19 рублей за литр молока. В прошлом году на полученный по федеральной целевой программе «Развитие кооперации» пятимиллионный грант приобрели молоковоз и машину. Это обеспечило оперативную транспортировку сырья и готовой продукции. Полностью оборудовали молокоприемник — есть охладители, сливы-отделители, пастеризатор и гомогенизатор, фасовочные аппараты.
За два года кооператоры обновили половину технологического оборудования, что позволило улучшить их позиции на молочном рынке. В арсенале достижений — завоеванные по итогам прошлого года серебрянная медаль Всероссийской агропромышленной выставки «Золотая осень» в Москве и золотая медаль выставки «АгроРусь» в Санкт-Петербурге.
— Когда в республике объявили о новом доходогенерирующем проекте, мы сразу ухватились за возможность развиваться уже в иной ипостаси, — говорит Равиль Назаров. — Благодаря этой уникальной программе намерены приобрести оборудование для изготовления сыра. Надеемся, что уже в декабре составим договоры на его поставку и монтаж. И уже на будущий год, думаю, все оценят вкус степного зауральского сыра.
Сбыт привычной продукции отлажен через местных предпринимателей, выручает давнее сотрудничество с учебными и медицинскими учреждениями Баймакского, Зилаирского и Хайбуллинского районов, Сибая — кооператив участвует в госзакупках, поэтому руководство не сомневается в том, что сумеет наладить реализацию и своего нового продукта.
— Этот проект также гарантирует постоянную работу сельчанам, — говорит Равиль Назаров. — Сейчас в кооперативе официально трудоустроены восемь человек. Долгов по выплатам за сырье, заработной плате, налогам и перед поставщиками энергоносителей нет.
Справка
Программа поддержки доходогенерирующих проектов, которая призвана оживить экономику села и способствовать развитию сельской кооперации, реализуется в республике с 2018 года. Главный мотивирующий фактор объединения в кооперативы — повышение доходности его членов путем удаления «перекупов» и «сторонней торговли». В результате реализации проекта, по информации пресс-службы минсельхоза республики, к концу 2020 года в Башкортостане должно появиться не менее 450 действующих сельхозпотребкооперативов, в которые будет вовлечено порядка 4,5 тыс. ЛПХ и КФХ.
Прямая речь
Азат ШАРИПОВ, заместитель главы администрации Баймакского района:
— Участие в конкурсе на предоставление грантов для реализации доходогенерирующих проектов инициировали пять кооперативов района, второй этап отбора успешно прошли четыре. Двое из них «новички», которые планируют организовать забойные пункты, кроме того, второй намерен также производить мясные полуфабрикаты. Со своей стороны специалисты райадминистрации и информационно-консультационного центра сопровождали конкурсантов на всем пути к получению гранта — они разъяснили сельчанам суть новации, помогли инициативным группам определиться с более выгодными «точками роста», оформлением документации.
