-18 °С
Облачно
Все новости
Экономика
19 Апреля 2013, 15:37
«Хмельное» производство
Новый хлебозавод заработал в Куюргазинском районе
Хлеб современного завода сохранил вкус деревенского каравая.
Для сельской глубинки создание довольно крупного промышленного или перерабатывающего предприятия, да еще на собственные силы и средства — событие из ряда вон выходящее. Иными словами, замечательное событие, показывающее, что при правильном подходе можно и средства найти, и технологии новые внедрить, и земляков работой обеспечить.
Речь идет о реконструкции и модернизации имевшихся в райцентре Ермолаево помещений: пустовавшее до того холодильное отделение превратили в теплое, пахнущее вкусным хлебом предприятие.
Местные кооператоры и ранее славились своей выпечкой, настоянными на хмелю буханками. Только вот объемы производства не могли обеспечить растущий спрос. Потому и возникла идея его увеличить.
Заведующая хлебозаводом Елена Кряжева называет новое предприятие по старинке — пекарней. Звучит, согласитесь, теплее и слух ласкает. Правда, если обратиться к техническим характеристикам нового завода, то его сельской пекаренкой вряд ли теперь назовешь: мощность — 7 тонн продукции в сутки. Общая площадь помещений — 750 кв. метров. На строительство и приобретение нового оборудования затрачено 15,5 млн рублей.
Девчат-пекарей особенно радуют уютные бытовки, столовая, в общем, все, что должно быть у современного предприятия. А вот что осталось от прежнего, так это технология выпечки хлеба, основанного на «классике» — жидких хмелевых заквасках. А это значит, что белый и ржаной хлеб, весь остальной ассортимент будут напоминать по вкусу домашний деревенский каравай.
В цехах появилось много современной техники, но на самом видном месте пекари поставили все-таки испытанную хлебопекарную печь. Впрочем, она претерпела модернизацию такую, что никакому иностранному спецу и в голову не придет. Как сказал единственный мужчина на хлебозаводе, оператор Виктор Семенов, — подача газа отрегулирована так, что создается эффект традиционной русской домашней печи.
Событие в Ермолаево выходит за рамки обычного уже потому, что создание новых производств башкирскими потребкооператорами становится тенденцией. В прошлом году вошел в строй хлебокомбинат в селе Кармаскалы. Теперь пришел черед потребобщества «Куюргаза». В Международный день кооперативов в июле в селе Чишмы планируется открыть еще один хлебозавод.
Много теплых слов в адрес родной потребкооперации сказал на открытии завода глава администрации Куюргазинского района Ахат Кутлуахметов. Это и понятно, ведь потребкооперация — один из крупнейших налогоплательщиков. В прошлом году «Куюргаза» перечислила в районный бюджет более 8 млн рублей. Это не считая благотворительных акций и многочисленных пожертвований на благо земляков.
С большим удовольствием отведал свежего ермолаевского хлеба председатель совета Центросоюза России Евгений Кузнецов. По его словам, перспективы потребительской кооперации в республике внушают оптимизм.
Выбор редакции
Новости партнеров