+19 °С
Ясно
Еда
22 Августа , 17:15
Хочешь — пирожками назови, а хочешь — котлетами, суть от этого не изменится
Как и многие продукты в наше время, картофель, который обвиняли в наращивании боков, сегодня признается практически самым низкокалорийным продуктом. Зная, как многие любят картошку, предлагаю приготовить ленивые картофельные пирожки. Уверена, что рецепт найдет свое место в кулинарном меню хозяек.
Понадобится: 3 клубня картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 5 зубчиков чеснока, 100 г твердого сыра, пучок зеленого лука, 1 яйцо, пол чайной ложки соли, 4 столовые ложки муки.
Картофель следует очистить, нарезать крупными кусочками и отварить до готовности. Очищенную морковь натереть на крупной терке, а репчатый лук нарезать полукольцами.
Лук обжарить до мягкости на растительном масле, отправить в сковородку морковь и потушить вместе с луком. Затем добавить пропущенный через пресс чеснок. Все накрыть крышкой и готовить овощную смесь около десяти минут. За это время сыр натереть на крупной терке и мелко нарезать зеленый лук. Размять отваренный картофель до состояния пюре, смешать с тушеными овощами, натертым сыром и измельченным зеленым луком.
Картофельную массу посолить, разбить в нее яйцо, всыпать муку и тщательно перемешать до однородной консистенции. Руки слегка смазать растительным маслом и сформировать из картофельного теста небольшие продолговатые пирожки.
Обжарить их с двух сторон до румяности на хорошо разогретом растительном масле. Это блюдо также можно назвать нежными картофельными котлетами с овощами и сыром.
