+18 °С
Ясно
Еда
21 Июля , 04:15
Тортик простой, но на вкус поистине золотой
Одна из самых популярных тем у блогеров в социальных сетях — кулинарные рецепты. Есть виртуозы, которые в три минуты укладывают самое сложное приготовление. А иные буквально тянут кота за хвост, растягивая время подробной нарезкой каждого овоща. Я за мобильность, поэтому рецепты для нашей новой рубрики «Пообедаем в сети» будем подбирать емкие, вкусные и доступные по всем параметрам.
Опытный кондитер знает, каким тортиком можно угостить читателей.
Первой героиней нашего нового проекта мы выбрали известного кондитера, участницу второго сезона популярной программы «Кондитер» Татьяну Матвееву. На своей страничке в соцсети «ВКонтакте» она публикует снимки порой настоящих шедевров кондитерского искусства. На многие ее тортики можно разве что любоваться, а не к обычному обеду подавать.
Но нам сегодня Татьяна любезно предложила испечь по ее эксклюзивному рецепту довольно простой в приготовлении, но невероятно вкусный торт «Муравейник».
«Муравейник» от кондитера
Понадобится для теста: 200 г сливочного масла, 100 г сахара, 100 г сметаны (15–25-процентной жирности), 1 чайная ложка разрыхлителя, 3,5-4 стакана муки (1 стакан примерно 160 г).
Для крема: 1 банка вареной сгущенки.
Растопите сливочное масло, добавьте сахар, сметану, разрыхлитель и муку. Замесите тесто и охладите его. Пропустите через мясорубку или натрите на крупной терке прямо на два противня. Выпекайте при температуре 180 градусов около 20 минут — до золотистого цвета.
Полностью остудите получившееся печенье, затем разломайте его руками на небольшие кусочки. Смешайте крошку с вареной сгущенкой, сформируйте торт в виде муравейника и поставьте в холодильник минимум на два часа.
