Одной порцией обойтись не получится...

Нам понадобится заправленный луком, солью, перцем и прочими специями, а также куриным яйцом хорошо вымешанный куриный фарш. У меня получилось 500 г, но каждый должен сам рассчитать необходимое количество продукта. Можно взять, кстати, фарш из другого мяса — это не имеет большого значения. Главное здесь — принцип приготовления, вернее, его форма. Заранее нужно подготовить начинку, обжарив в сливках шампиньоны с луком. Далее фарш следует разделить на несколько частей и каждую выложить на квадрат из пергамента. Хорошенько разровнять руками, придав форму лепешки по типу той, что делается для чебурека. Выложить начинку на один край, разложить тонко нарезанные колечки помидоров и натертый на терке сыр.

С помощью пергамента накрыть мясной чебурек свободным от начинки краем, защипать так, чтобы не вытекал сок, смазать яйцом, посыпать сухарями и прямо с пергаментом отправить на лист. Запекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут. Благодаря сухарям корочка должна получиться хрустящей и такой аппетитной, что одной порцией обойтись не получится — пеките сразу много таких необычных и очень вкусных чебуреков-пирожков!