Почему норвежцы привязывают камни к деревьям

В саду у знакомых обратила внимание на множество полиэтиленовых пакетов, привязанных к ветвям плодовых деревьев. В каждом лежал увесистый камень и тянул ветку к земле. Оказалось, что хозяева участков поступают так для того, чтобы ветви не росли вверх, а развивались горизонтально. Тогда садоводам будет удобно собирать созревшие плоды и не придется карабкаться за ними на верхушку дерева.

Рыбный суп со сливками

Бывая в поездках, мы влюбляемся иногда в пищу, которую пробуем в первый раз. Так, любители отдыхать в Таиланде ищут потом, где бы в родных краях отведать им суп том-ям. А мне в моем норвежском путешествии запал в душу рыбный суп со сливками. Готовлю его иногда по рецепту, который привезла из этой удивительной страны.

Понадобится: 350 г красной рыбы (форель, лосось или семга), 3 картофелины, 1 луковица, 1 помидор, 1 литр воды, 1 стакан жирных сливок, соль, перец, лавровый лист.

Рыбу с кожей и костями заливаем водой, доводим до кипения и варим семь минут. Картофель нарезаем кубиками. Сваренную рыбу достаем из бульона шумовкой и очищаем от костей с кожей. Процеживаем бульон и опускаем в него картошку. Тем временем нарезаем соломкой морковь и добавляем к картофелю. Далее идет лук, нарезанный кубиками, как и очищенный от кожуры помидор. Его тоже нарезаем кубиком. Суп солим, перчим, добавляем пару листиков лаврушки. Заливаем сливки и все хорошенько перемешиваем. Суп варим до полной готовности картофеля. Закладываем отваренную рыбу. Кастрюлю снимаем с огня и даем настояться 10-15 минут. Перед подачей посыпаем мелко порезанной зеленью.