У бледной курочки появится золотистая корочка

Предлагаю вам на пробу свой рецепт, позаимствованный из австрийской кухни. Нам понадобятся куриные голени. Их нужно помыть и хорошенько обсушить. Затем посолить и поперчить, сбрызнуть лимонным соком и оставить мариноваться на полчаса — чем мясо плотнее, тем дольше куриные голени должны будут находиться в маринаде.

После этого следует взять три чашки — с мукой, со взбитым яйцом и сухарями. Сковородку с небольшим количеством масла поставить на огонь. Каждую голень обвалять в муке, обмакнуть в яйцо, запанировать сухарями и отправить в сковородку. Обжарить ножки с двух сторон до золотистости. Затем сложить в форму и отправить в духовку на двадцать минут при температуре 180 градусов. Курочка получится аппетитная и очень сочная, с хрустящей корочкой. При желании перед запеканием ее можно залить сметаной или смазать майонезом со специями.