Шикарно, галантно, с талантом

Повар ответственно относится к составлению меню — она враг однообразия. Вот где кипит творческий процесс! А когда стратегическая линия выработана, следующий этап не менее важен. Это приобретение продуктов. Светлана Ксенофонтовна настоящий эксперт по ним. Строго следуя списку, она глазом выхватывает необходимое, иногда может понюхать-потрогать. Из всего изобилия выберет самое отменное, даже по цене приемлемое.

Поскольку родилась в сельской местности, хорошо представляла, на каких деревьях булки «растут». Родители сутками на работе, детям приходилось кашеварить с раннего детства. Лишь в праздники мама, бабушка готовили из простых знакомых продуктов что-то необычное и очень вкусненькое. А в школе на уроках труда обучали девочек волшебству. Ее рецепты неискушенным маленьким деревенским жительницам стали открытием. И путь из Кармаскалинского района в Уфимское кулинарное училище для Светы был естественным. Училась на отлично, 4-й разряд в дипломе подтвердил — она лучшая. Впереди работа в одном из лучших ресторанов города — «России». Вышла замуж, родился сын. И жизнь внесла коррективы в карьеру — успешную работу пришлось оставить. Пошла в садик вслед за сыном, Коленьку брали только на таких условиях. Дети получали еду здоровую и изысканную.

Сегодня семья Васильевых пополнилась третьим поколением. Дедушка обожаемую внучку развлекает разговорами да пытается приучить к молотку и гвоздям, всякие вкусности — за бабушкой и папой. Теперь сохранившая почти модельные параметры Светлана с мужем остались вдвоем в огромном доме, но как же они любят и умеют принять гостей! Родственники, друзья, да еще с детьми, устраивают тарарам, а хозяева и рады. И все вместе садятся за красивый стол, накрытый талантливой и щедрой рукой.

По мнению Светланы, ее гости обожают салаты и второе, в основном мясные блюда, впрочем, и шурпа идет на ура. А иностранцев удивить совсем не сложно — стоит лишь подать еду по национальным рецептам. Удивление, восторг обеспечены.