Комплекс обеденной неполноценности

А как в других странах?

В большинстве стран внимание акцентируется на сбалансированности школьного меню.

США. Программой недорогого или вообще бесплатного питания охвачено около 30 млн детей. Участники программы получают не только субсидии, но и продукты от министерства сельского хозяйства. В 2009 году были установлены стандарты школьного меню. С тех пор школьные комбинаты питания все чаще используют цельное зерно, фрукты и овощи, постное мясо и обезжиренные молочные продукты.

Великобритания. В 2004 году шеф-повар Джеймс Оливер возглавил кампанию по улучшению качества школьных обедов. До этого они готовились в системе быстрого питания. Школьники обедали чипсами, жареными грудками индейки, пиццей и пирогами. Сегодня больше половины юных британцев получают горячее питание на платной и дотационной основе, остальные приносят еду из дома. Рацион строго регламентируется.

Франция. У маленьких французов есть выбор: питаться в платной школьной столовой или сходить на обед домой. Обеденный перерыв длится до двух часов. Для младших школьников обед состоит в основном из лазаньи или макарон с сырным соусом плюс салат и десерт. Учащимся старших классов предлагают картофель, луковый суп, салат из моркови с фасолью, баранину с шафраном, сыры в ассортименте и грейпфрут.

Индия. Государственные и частично автономные школы получают питание для своих учеников бесплатно. Сегодня так питаются более миллиона школьников в восьми штатах страны. Как правило, обед состоит из карри или супа и порции молока.

Япония. Во многих школах меню с участием специалистов-диетологов составляется ежедневно. Средний обед состоит из булочки, пакета молока, десерта и основного блюда. В стандартный набор входят супы и гарниры.

По материалам иностранных газет
и интернет-ресурсов.

Справка

За последние два года количество жалоб граждан на организацию и качество питания в школьных столовых увеличилось почти на треть. В минувшем году поступило много обращений от жителей Белебеевского, Белорецкого, Дуванского, Мелеузовского, Учалинского районов.

В ходе проверок были выявлены грубые нарушения санитарно-эпидемиологических нормативов и правил организации питания учащихся. По результатам вынесено 438 постановлений об административных правонарушениях на сумму более 750 тысяч рублей. Материалы по 55 общеобразовательным учреждениям в связи с невыполнением предписаний в установленный срок переданы в суд.

Мнения

Алина ШАРАФУТДИНОВА,
мама третьеклассника, Уфимский район:

— Школа у нас обычная, сельская. Буфета не существует в принципе, а качество питания, на мой взгляд, оставляет желать лучшего. И вот еще довольно абсурдный факт: сельские школы не участвуют в программе «Школьное молоко». Почему? Дети живут в деревне, а молока не видят, коровы ведь есть не у всех. Последствия питания в школе мы уже на себе ощутили. В первый класс пошел совершенно здоровый ребенок, а теперь нам приходится каждый год отправлять сына в санаторий, поскольку регулярно возникают проблемы с желудком. И такое положение не только в нашей школе. Ситуация обострилась везде. Продукты питания в школы поставляют по тендеру, в котором побеждает тот, у кого цена ниже, а не качество лучше. В детские сады и школы массовым потоком идут некачественные продукты!

Дмитрий АНДРЕЕВ,
десятиклассник, Уфа:

— То, что кладут на тарелки в нашей столовой, едой назвать язык не поворачивается. Есть в буфете выпечка, но я ее не люблю. Приходится между уроками перебиваться фруктами, которые беру из дома. Носить бутерброд с собой неудобно, иной раз ведь добираешься до него только к концу учебного дня. Лежит он в сумке при комнатной температуре довольно долго и может запросто испортиться.

Гульназ КАРИМОВА,
специалист по здоровому питанию:

— Выполнения всех медико-биологических требований к питанию детей и подростков от школы ждать не приходится. Кроме того, совершенно не представляется возможным учесть индивидуальные особенности каждого ребенка, поэтому многое в этом направлении дети и их родители должны сделать сами. Нередко дети плохо завтракают перед школой или вовсе отказываются от еды. Заставлять не стоит, но объяснить, насколько важно хорошо позавтракать, нужно обязательно. Если ребенок не хочет питаться в школьной столовой, можно дать ему с собой бутерброд с отварным мясом или сыром (но не колбасой), приготовить сырники или овощные и фруктовые запеканки. Однако «школьный бутерброд» не может заменить полноценного обеда. Ребенок, особенно если он остается после уроков на «продленку», должен знать, что очень важно и полезно есть «горячее». Если же он находится на занятиях до часа-двух, а затем идет домой, то родители обязаны проследить, чтобы там его ждал полноценный обед. Школьная пора заканчивается быстро, а вот проблемы со здоровьем, вызванные неправильным питанием, могут остаться на всю жизнь.