Итальянских сыроделов просят подвинуться

Три тонны итальянских сыров можно производить только в одном специализированном цехе, открывшемся в Кармаскалинском районе. Общий объём инвестиций составил 10,5 млн рублей, из которых почти семь млн - затраты на покупку оборудования, как импортного, так и отечественного.

- В настоящее время мы выпускаем 16 видов итальянских сыров, в том числе такие сорта, как монтазио, страккино, риккота, качотта, моцарелла, - рассказал главе республики Рустэму Хамитову во время посещения предприятия хозяин сыроварни Айрат Ахмадуллин. - В наших планах - начать выпуск элитных сыров с белой плесенью: бри, камамбер.

Айрат Ахмадуллин этой осенью стал одним из слушателей открывшейся в Башкирском государственном аграрном университете «Школы сыровара». Это во многом помогло ему освоить выпуск самых изысканных зарубежных сортов сыра.

- На вашем примере попробуем показать, что можно сделать с нуля. Мы заинтересованы в том, чтобы появились такие сыровары. Нам надо сформировать этот рынок, - отметил Рустэм Хамитов.

Читайте нас:

Выбор редакции

Пять девчонок, один я

Cоциум

4 Июля , 11:15

Костры вне закона

При использовании материалов гиперссылка на сайт resbash.ru обязательна.

Категория информационной продукции 18+

Учредители: Агентство по печати и средствам массовой информации Республики Башкортостан, Государственное унитарное предприятие Республики Башкортостан Издательский дом «Республика Башкортостан».

Регистрационный номер: серия Эл № ФС 77-73100 от 9 июня 2018 г.

Главный редактор Набиева Г. Р.

Редактор сайта Тюнёва Н. Р.

Телефон

8 (347) 272-02-03

Эл. почта

[email protected]

Адрес

450079, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. 50-летия Октября, д. 13

Рекламная служба

8 (347) 273-88-26, 8 (347) 273-45-21, факс 2728569, e-mail: [email protected]

Приемная

8 (347) 272-02-03