- В настоящее время мы выпускаем 16 видов итальянских сыров, в том числе такие сорта, как монтазио, страккино, риккота, качотта, моцарелла, - рассказал главе республики Рустэму Хамитову во время посещения предприятия хозяин сыроварни Айрат Ахмадуллин. - В наших планах - начать выпуск элитных сыров с белой плесенью: бри, камамбер.
- На вашем примере попробуем показать, что можно сделать с нуля. Мы заинтересованы в том, чтобы появились такие сыровары. Нам надо сформировать этот рынок, - отметил Рустэм Хамитов.