+21 °С
Дождь
Общее
17 Ноября 2015, 15:19
В Уфе будут развивать кухню народов России
Оборот общественного питания в Уфе за последние пять лет увеличился на 5 млрд рублей, а сеть выросла более чем на сто объектов, сообщила начальник управления торговли и координации услуг администрации столицы Ольга Завьялова.
В данный момент в городе свыше 1,3 тысячи предприятий общественного питания на 120 тысяч посадочных мест. Среди них наиболее распространены бистро и столовые, активно развиваются пиццерии, кофейни, блинные. А вот рестораны, кафе и бары уфимцы в основном посещают в праздничные и выходные дни.
По словам главы администрации Уфы Ирека Ялалова, темп развития сферы общественного питания нужно поддержать, улучшая его уровень и развивая культуру питания вне дома. Также необходимо нивелировать крен в сторону европейской и азиатской кухонь, добавив не только башкирскую, татарскую, русскую кухни, но и национальную кухню других народов России.
