Коварный кортизол даёт команду организму запасать энергию

Но если стресс становится хроническим или затяжным, на сцену выходит кортизол. Именно он велит организму «запасать энергию», так как мозг воспринимает стресс как угрозу выживанию. В итоге появляется тяга к «комфортной» еде, человеку хочется жирного, сладкого и соленого. Это наиболее энергоемкие продукты, которые исторически помогали нашим предкам переживать тяжелые времена и получать быстрый выброс дофамина.

Когда мы едим что-то вкусное, в мозгу активируются центры удовольствия. Но это создает лишь временную «анестезию» от эмоционального дискомфорта. Мозг быстро запоминает данную связку: «Мне плохо, и если я съем шоколадку, то станет чуть лучше». В следующий раз при возникшем перенапряжении рука сама потянется к такому продукту. Хроническое перенапряжение в конечном итоге истощает ресурсы префронтальной коры головного мозга — той самой зоны, которая отвечает за волевые решения и самоконтроль. Становится понятным, почему в состоянии «выгорания» или сильной усталости у человека просто нет сил говорить себе «нет». Мозг переходит в режим энергосбережения и выбирает самые примитивные пути регуляции состояния. Иногда заедание — это сигнал, что психика уже не справляется с объемом задач и требует элементарного отдыха, а также попытка заменить тревогу, обиду и прочий негатив на более приятные физические ощущения. Жевание и вкус еды дают чувство временного успокоения, приводят в своего рода «безопасную гавань». Понимание того, что это не отсутствие воли, а естественная биологическая реакция, часто помогает подойти к проблеме с заботой о себе, а не с тотальной критикой.

Простые правила

Как можно переключить механизм заедания?

— Если чувствуете, что на фоне стресса вы не отходите от холодильника и готовы есть безо всякого перерыва, то может помочь метод паузы. Просто напоминайте себе: «Я сейчас не голодна, это стресс заставляет меня тянуться за пищей».
— Следует переключить организм на что-то другое — прогуляться, умыться холодной водой, глубоко подышать, прокатиться на велосипеде, выпить горячего чаю, посмотреть хороший фильм или почитать увлекательную книгу.
— Рекомендуется использовать дыхательную технику на счет 4-7-8, где вдох через нос длится на счет 4, задержка дыхания на 7 и выдох через рот на счет 8. Повторить такой цикл дыхания следует три-четыре раза. Это помогает переключить нервную систему из режима мобилизации в режим расслабления.
— Выпейте стакан воды и вообще старайтесь пить воду.
— Важно организовать пространство вокруг себя так, чтобы снизить вероятность спонтанного приема пищи. Убирайте подальше еду, которая может послужить перекусом и одним своим видом повлиять на аппетит.