Осеннее повышение

На очередном заседании республиканского штаба по сбалансированности рынков продукции отмечалось, что цены в продовольственном сегменте остаются в заданном коридоре. Вопреки ожиданиям населения их скачкообразного роста не произошло: на 9 процентов выросли в цене огурцы, на 0,6 — курятина, на 0,3 — яйца. Заместитель председателя Госкомитета РБ по торговле и защите прав потребителей Валерий Белов первый пункт связал с окончанием овощного сезона, а подскочившую в цене продукцию птицеводства объяснил общероссийской тенденцией.

Виноватыми стали корма

Глава региона Рустэм Хамитов на оперативном совещании, состоявшемся в минувший понедельник, главной целью нового правительства назвал сдерживание роста цен на социально значимые товары.

Между тем любая домохозяйка подтвердит, что еще в начале года замороженного цыпленка можно было купить по 90 рублей за кило, ныне же нужно выложить не менее 120.

Директор одной из республиканских птицефабрик, пожелавший остаться неизвестным, в беседе с нами рост цен обо-сновал дороговизной кормов. По его словам, в этом году они неоднократно повышались на основную составляющую — зерно, дважды росли тарифы на энергоносители. Все это вкупе и привело к резкому росту цены на курятину.

Впрочем, об этом же журналистам на пресс-конференции говорил и глава республики Рустэм Хамитов.

— Результаты ежедневного мониторинга показывают, что мы находимся в «коридоре» цен по всем основным продуктам питания, за исключением мяса курицы и нескольких видов колбас, — сказал он. — Позиции по колбасам не являются критическими, сверхзначимыми, потому что это сегмент дорогих продуктов. По мясу курицы, надеюсь, в ближайшее время ситуацию исправим, потому что подошло зерно нового урожая и подошли новые цены на него. А в себестоимости мяса курицы значительную роль играет зерно, корма, их стоимость.

Между тем ряд экспертов по сельскохозяйственному рынку не отрицают влияния на цены введенного эмбарго, прямо связывая нынешнюю стоимость куриного мяса с исчезновением с прилавков дешевых американских окорочков. Они объясняют это еще и тем, что российская торговля пытается из любой ситуации извлечь даже неоправданную выгоду. В отличие, кстати, от зарубежных сетей. И, похоже, доля истины в их словах есть. Подтверждением тому служит резкий рост цен на лимоны, по которым мониторинг не ведется, так как они не включены в базовый состав продуктовой корзины.

Господин Лимон патриотизмом не страдает

В овощной лавке, что у Дома печати в Уфе, лимоны продают по 40 рублей. Но за штуку. Это почти как ананасы под новогодние праздники. Цена за килограмм переваливает за двести рублей. Причину удорожания цитрусовых продавщица видит в эмбарго.

— Легально теперь лимоны не возят, — объясняет она нам свое видение ситуации, — а контрабанда, как видите, дорого выходит.

При такой цене на цитрусы многие от повседневного употребления богатого витаминами лимона откажутся. Теперь кислую мину вызывает не поедание «контрабандного» продукта, а скорее упоминание его цены.

В супермаркете рядом с лавкой цены немного ниже, но не настолько, чтобы вернуть продукту былую популярность. Два сморщенных лимончика за 60 с копейками — дороговато будет! Судя по виду, завезли их задолго до объявленных санкций. Значит, завышают цену, ссылаясь на эмбарго. И что удивительно, в крупном европейском супермаркете цены на лимоны остались на прежнем уровне. Выросли они только в отечественных магазинах.

Лимон, конечно, тропический фрукт, но и его может частично заменить местный производитель. Например, скоро начнет продавать продукцию Уфимский лимонарий. По словам его сотрудницы Ирины Валеевой, в прошлом году на предприятии вырастили и продали около 25 тонн лимонов, нынешний урожай еще не созрел. Сколько будут стоить уфимские лимоны, работница лимонария предсказать затруднилась: по ее словам, отпускные цены госпредприятию устанавливает Башкортостанстат после их анализа на местном рынке фруктов. А значит, высокие цены на цитрусовые выгодны местным производителям.

МНЕНИЕ

Артур БАСТАНОВ,
директор Ассоциации делового сотрудничества РБ:

---

— Эффективным с точки зрения сдерживания цен может стать проект «Продукт Башкортостана». Первый магазин торговой сети под этим названием открылся в Уфе на прошлой неделе. Доступ в нее получат даже те производители, которые раньше могли торговать только на рынках. Расширение количества производителей неизменно приведет к снижению цен. Плюс к тому существует негласная договоренность, что местные производители будут поставлять туда продукцию по льготным ставкам.

Каковы прогнозы?

Близость зимы может по-разному сказаться на продуктовых ценах, отмечают эксперты. На зерновом рынке, по мнению замминистра сельского хозяйства РБ Рафита Ягафарова, цены уже растут. И обусловлено это увеличением спроса со стороны перекупщиков, переработчиков и экспортеров зерна. Способствует росту цены и информация о скором начале закупочных интервенций.

На этом фоне удивительным видится снижение стоимости муки, но статистика это показывает. Впрочем, цены на хлеб из пшеничной и ржаной муки от этого вниз не пошли, ожидая, видимо, изменения тренда.

На 20 — 40 процентов упали в регионе цены на картофель по причине богатого урожая. Однако опыт прошлых лет подсказывает, что сей факт носит временный характер. Уже к зиме цены на «второй» хлеб вернутся в прежнее русло — хранить богатый урожай практически негде.

Специалисты предсказывают и скорое повышение цен на «молочку»: сезон большого молока подошел к завершению. К тому же дойное стадо в России сократилось, а положительные итоги в животноводстве региона не смогут существенно противостоять общему движению рынка.

В целом же эксперты не видят значительных рисков: цены на продовольствие не могут подняться выше, чем это позволит денежная масса, находящаяся у населения. А эмбарго уже начало приносить положительные плоды для отечественных производителей — ряд крупных поставщиков свинины заявил об увеличении производства.

— Карательные меры по сдерживанию роста цен ни к чему хорошему не приведут, — отметила в телефонном разговоре с «РБ» руководитель Управления Федеральной антимонопольной службы Зульфира Акбашева. — Исправить положение можно, насытив рынок необходимыми продуктами. Тогда цены сами перестанут расти. Селяне произвели в этом году много картофеля и других овощей, есть у них и мясо, и молоко. Нужны хорошие условия для их реализации. Сейчас проводятся ярмарки, но их организация оставляет желать лучшего.

Ярмарки нам помогут

Между тем с Зульфирой Акбашевой не согласны опрошенные нами жители Уфы. У Рината Мухаметзянова три сотки приусадебной территории в столичном микрорайоне Нижегородка. Но засеяна она не овощами, а газонной травой — вот уже лет десять, как Ринат не занимается огородничеством.

— Все припасы я делаю на осенних ярмарках, — говорит он. — Цены на них меня устраивают, ассортимент и качество — тоже. Благоустраивать ярмарочные площадки не нужно, а то они превратятся в рынки, и цены тоже вырастут. Нас устраивает покупать картошку с автомашин, лишь бы цены не повышались. И торговля по выходным — тоже хорошо, в будни я работаю.

Начальник отдела продовольственных рынков минсельхоза Ильфат Уразбахтин сказал в беседе с «РБ», что «сельхозярмарки позволяют горожанам запастись овощами, медом, мясом впрок по приемлемым ценам».

— Только за четыре торговые сессии сентября горожане купили на ярмарках 3 тыс. 55 тонн картофеля, более 1 тыс. 720 тонн овощей, 370 тонн меда, — говорит он. — При этом цены там самые привлекательные. К примеру, картошку можно купить от десяти рублей за килограмм. Мясо — от 105 до 300 рублей в зависимости от качества. На рынках дороже.

Подтвердили нам это и покупатели на одной из торговых площадок Уфы. Пенсионерка Екатерина Дадонова отметила в беседе с «РБ», что «ярмарки — реальный шанс запастись продовольствием на долгую зиму» без шоковых последствий для пожилых людей. «Я экономлю пару тысяч по сравнению с тем, если бы все то же самое покупала в магазинах», — заявила она.