Будет вкусно, если продукты приправить фантазией

Целиком не стала отправлять их на противень, иначе потом просто пришлось бы разгрызать тушки, превратившиеся в резину. Поступила иначе: воспользовалась рецептом запеченных кальмаров по-итальянски. Решила, что итальянцы знают толк в морепродуктах и поэтому можно довериться их вкусу.

Понадобится: нарезанные небольшими кусочками кальмары, помидоры черри, чеснок, укроп, соль, перец, паприка по вкусу, кусочек сливочного масла, сыр и хлебные сухарики.

Лишнюю жидкость от кальмаров нужно слить, заправить их солью, перцем, паприкой, пропущенным через пресс чесноком, добавить разрезанные пополам помидорки черри.

Ровным слоем выложить кусочки на противень, смазанный маслом. Растопленное сливочное масло тщательно размешать в пиалке с крошками из сухариков и натертым на терке сыром. Аккуратно распределить по всей поверхности подготовленных кальмаров. Отправить в духовку на 25-30 минут при температуре 180 градусов. Учтите, что если не слить жидкость, то кальмары будут просто вариться в жидком соусе. А хочется запечь их до легкой корочки.

Гарнир из булгура

В качестве гарнира к кальмарам отлично подойдет рис или булгур. Готовить его просто. На сковородке нужно растопить небольшой кусочек сливочного масла, выложить мерку крупы и, помешивая, чтобы пропиталась маслом, обжаривать в течение двух минут. Затем добавить две мерки горячей воды, посолить, накрыть крышкой и проварить на среднем огне в течение двадцати минут. Выключить огонь и дать настояться еще минут десять-пятнадцать.