Можно позволить себе даже на ночь такие блюда съесть

Ленивые пирожки

Понадобится: 5 вареных яиц, полпачки творога, 150 г твердого сыра, 3 столовые ложки рисовой или пшеничной муки, мелко порезанный зеленый лук, соль и специи, которые нравится добавлять.

Вареные яйца нужно натереть на крупной терке, как и твердый сыр. Добавить творог, муку и прочие ингредиенты. Все тщательно размешать, влажными руками сформировать пирожки и выложить на противень, застеленный листом пергамента. Отправить в духовку на 20-30 минут при температуре 180 градусов. Должна появиться румяная корочка.

Ленивые пельмени

Фарш можно взять любой — из говядины, свинины, курицы, индейки. Следует смешать его с натертым на мелкой терке луком, посолить, поперчить, скатать небольшие шарики и далее, внимание! — каждый окунуть сначала в миску с водой, а потом хорошенько обвалять в муке. Сделанные заготовки нужно опустить на пять минут в кипяток, и все, наши ленивые пельмешки будут готовы к употреблению с томатным соусом, сметаной, сливочным маслом или с тем, что вы привыкли подавать к обычным пельменям.

Ленивые хачапури

Понадобится: 200 г натертого на терке сыра, 2 куриных яйца, 4 столовые ложки муки, одна треть чайной ложки разрыхлителя, 100–150 мл густого йогурта или кефира, соль по вкусу.

В глубокой миске соедините натертый на терке сыр, яйца, муку и разрыхлитель. При необходимости добавьте немного соли. Затем влейте кефир или йогурт и хорошо перемешайте. В итоге должно получиться тесто, по консистенции похожее на тесто для плотных оладий. Разогрейте сковородку и смажьте ее небольшим количеством масла. Вылейте часть теста так, чтобы оно покрыло дно слоем около 1 см. Жарьте лепешку на умеренном огне. Когда нижняя сторона станет румяной, аккуратно переверните ее широкой лопаткой и поджарьте с другой стороны до золотистой корочки. Готовые лепешки подавайте горячими. Они хорошо сочетаются с чаем, кофе или любым напитком на ваш вкус.