Трудов немало вложено — для торта так положено

Тесто рассыпчатое

В стандартный стакан следует разбить два сырых куриных яйца и долить его до верха холодной кипяченой водой, положить пол чайной ложки лимонной кислоты и смешать эту массу с двумя стаканами муки. Замесить тесто.

Тем временем одну пачку маргарина или сливочного масла порубить в крошку с двумя стаканами муки. И разделить на три части. Из подготовленного перед этим теста раскатать лепешку и положить в нее первую часть крошки. Завернуть конвертиком и раскатать скалкой. Во вновь полученную лепешку положить вторую, а затем и третью часть крошки, все хорошо раскатать, свернуть в рулет и разделить на 12 частей. Из каждой части сделать круглый шарик и придать ему форму лепешечки. Обвалять в муке, положить на досочку и убрать в полиэтиленовый пакет, чтобы тесто не обветрилось. Отправить в холодильник на 5-6 часов.

Лепешки раскатать в тонкие коржи, используя как можно меньше муки. Выпекать при температуре 180 градусов до готовности — буквально по паре минут. Дать остыть и прослоить кремом.

Крем заварной

Четыре яйца следует взбить с двумя стаканами сахара, добавить две столовые ложки муки. Затем налить два стакана молока. Все смешать и варить на очень медленном огне, постоянно помешивая, до появления пузырьков. Охладить, добавить 300 г сливочного масла комнатной температуры и взбить с помощью миксера до пышности.