+12 °С
Облачно
Еда
29 Октября 2022, 04:15
Филе из курицы в «шубку» облачиться не прочь
Стараюсь разнообразить блюда из куриного мяса и всегда с особым интересом отношусь к рецептам, в которых используется куриное филе. Вот и на этот раз меня привлекла необычность приготовления — никогда прежде не встречала картофель в составе какого-либо кляра.
Попробовала приготовить — курочка в такой необычной «шубке» получилась нежная, сочная и очень вкусная.
Понадобится: 500 г куриного филе, 2 картофелины, столовая ложка муки, куриное яйцо, майонез, соль и перец по вкусу.
Куриное филе порежем тоненькими пластинками и аккуратно отобьем с обеих сторон.
Посолим, поперчим. Картофель почистим и натрем на самой мелкой терке, либо измельчим с помощью блендера. Получившуюся массу отожмем от сока. Чтобы картофель не потемнел, добавим майонез, затем яйцо и муку. Все посолим и тщательно перемешаем до однородности.
Поставим тарелку с мукой и обваляем в ней кусочки куриного филе. Затем тщательно обмажем их картофельным кляром так, чтобы как можно больше его пристало к нашим отбивным. Выложим их на сковородку с разогретым растительным маслом и обжарим на среднем огне по 3 — 4 минуты с каждой стороны до румяности. Блюдо можно будет подавать со сметаной.
