+14 °С
Ясно
Cоциум
24 Сентября 2020, 06:00
Овощной тортик готовить — одно удовольствие
Торты бывают не только сладкими, но и закусочными — из овощей и прочих продуктов.
И выглядят при этом нарядно, красиво и аппетитно — так и манят своим замечательным внешним видом. К тому же получаются очень нежными и вкусными. Один из главных плюсов — такие блюда бывают довольно просты в приготовлении.
Понадобится: 1 филе сельди, 2 свеклы, 2 соленых огурца, 2 морковки, 4 яйца, 350 г соленых крекеров, пучок зеленого лука, майонез, соль и перец по вкусу.
Сварите морковку и свеклу. После того как остынут — морковь натрите крупно, а свеклу мелко. Огурцы нарежьте в форме маленьких кубиков. Селедку порежьте тоже кубиками, либо соломкой. Мелко порубите зеленый лук. Сварите яйца, разделите на белки и желтки. Мелко натрите их по отдельности. Морковку смешайте с майонезом в отдельной мисочке и слегка присолите. То же самое сделайте со свеклой, только отдельно от моркови.
На тарелке, где будете собирать закусочный торт, сделайте тонкую решетку из майонеза и выложите крекеры. Промажьте их майонезом. Далее выложите половину порции селедки. Затем половину порции соленых огурцов и зеленого лука. Равномерно разложите свеклу, а на нее — опять крекеры. Покройте их майонезом. Теперь повторите слой из селедки, огурцов и лука. После этого пойдет морковка, смешанная с майонезом. Как следует разровняйте ее.
Выложите последнюю порцию крекеров, покройте майонезом и посыпьте торт мелко натертыми на терке желтками и белками. Можно сделать это полосками или квадратиками на манер шахматной доски. А моя знакомая вообще делает желтые круги на белом поле — ставит стопочки на поверхность, обсыпает их белком. Потом убирает и пустые кружки заполняет тертыми желтками.
