Чай ароматным сделает… морозильная камера

А вот французы поступают по-другому. Они собирают листья малины, черной смородины, вишни, облепихи и промывают их под струей проточной воды. А затем сушат на бумажном полотенце около часа. После этого подготовленные таким образом листья распределяют по небольшим пакетикам и помещают в морозилку — до самой зимы.

И когда приходит время заваривать чай, достают из пакетика небольшое количество листочков, очень мелко нарезают их ножницами и смешивают с обычной заваркой в небольшом чайничке. После этого заливают крутым кипятком. Секрет заключается в том, что заморозка разрушает клеточное строение листьев, вода превращается в лед и «душистые вещества» в результате при разморозке, под воздействием кипятка, передаются заварке. Все это делает напиток более насыщенным и вкусным. В итоге чай с замороженными листьями получается очень ароматным.