О новом продукте рассказали главе Башкортостана Рустэму Хамитову, который в ходе рабочей поездки в Баймакский район посетил производственные объекты, ознакомился с деятельностью предприятий агропромышленного комплекса, побывал на Сабантуе, обсудил с руководством муниципалитета вопросы социально-экономического развития территории.
В Баймаке руководитель региона посетил цех по сублимации кобыльего молока и кумыса ООО «Экопродукт», сообщает пресс-служба Рустэма Хамитова.
Предприятие специализируется на производстве и реализации сублимированных экологически безопасных продуктов, в первую очередь башкирского кумыса, кобыльего молока, а также продуктов питания с малыми сроками хранения.
По словам собственника компании Рима Хафизова, сегодня в коневодстве и кумысоделии актуальными проблемами являются переработка кобыльего молока и короткие сроки хранения готового продукта - кумыса. «Экопродукт» предлагает наиболее оптимальный вариант их решения - сублимацию кумыса. Мощность производства составляет800 литровсырья в сутки. При этом по вкусу сублимированный кумыс практически не отличается от настоящего.
Общий объём инвестиций в проект составил 52,4 миллиона рублей. Приобретено высокотехнологичное оборудование, обустроена лаборатория по проверке качества продукта. В планах - расширить объём переработки до 1 200 литров сырья в сутки.