В Башкирии запустили производство итальянского сыра

Глава региона отметил, что в Янауле запустили производство, аналогов которому в республике ещё не было. Итальянские сыры в России теперь будут делать из молока башкирских бурёнушек. В день планируют перерабатывать 30 тонн обезжиренного молока.

Кальята - это промышленный сыр, который не употребляется в пищу, а идет в дальнейшее производство моцареллы и плавленых сыров. На начальном этапе будут производить 1,5 тонны в сутки, после полной загрузки – 3 тонны. Если дела пойдут успешно, инвестиции в проект вырастут. Оборудование для производства нового продукта тоже закупили отечественное. Поставлять сырное зерно будут в Москву, Санкт-Петербург, Смоленск, другие города.