+18 °С
Дождь
Еда
20 Июня , 17:15
Блюдо из минтая любое яство из благородной рыбы затмит
Для меня праздник, когда встречаю в магазине красивые, аккуратные тушки минтая. Знаю, что многие покупают его разве что для кошек, а мне очень нравятся блюда из этой рыбки.
Если минтая в холодильнике не окажется, можно любую рыбку в фольге запечь.
Одно из них я обычно готовлю, когда времени бывает в обрез.
С тушки надо срезать плавники, хвост, очистить от внутренностей, промыть, обсушить, хорошенько обмазать специями для рыбы и, пока минтай маринуется, подготовить обертку. Беру для этого кусок фольги и выстилаю пергаментом. Просто избегаю прямого контакта пищи с фольгой, читала, что это может навредить здоровью. На середину выкладываю толстый слой лука, порезанного полукольцами. Укладываю подготовленную рыбу, сверху добавляю несколько кусочков сливочного масла и плотно упаковываю все в пергамент и фольгу. Отправляю в духовку примерно на 25-30 минут при температуре 180 градусов. Поверьте — рыбка получается просто волшебная! Перед подачей ее можно посыпать мелко порезанным укропом.
