Свёкла зимой порадует витаминами

Понадобится: 500 г свеклы, 1 столовая ложка соли, 2 столовые ложки сахара, черный молотый перец по вкусу.

Свеклу следует вымыть, очистить и нарезать кружочками в полсантиметра толщиной̆. В миску высыпать соль и сахар, добавить перец. В получившейся смеси обвалять свеклу, выложить на противень, застеленный пергаментом, и поставить в духовку, разогретую до 100 градусов, примерно на два часа. Когда свекла подвялится, вынуть противень, свеклу разложить по стерилизованным банкам, перемежая пластиками чеснока, залить горячим растительным маслом и после того, как заготовка остынет, отправить в холодильник.