Реализация как вид искусства

Нынешний полевой сезон для аграриев республики выдался на редкость нервным. Вместе с проблемами финансового толка усилились и сложности с погодой, а также нехватка квалифицированных кадров. Впрочем, в очередной раз сельчане с честью вышли из ситуации и даже достигли результатов, которые в минсельхозе Башкирии сразу назвали рекордными.

Не подкачали

На брифинге, прошедшем накануне профессионального праздника аграриев республики, который в этом году провели 7 ноября, вице-премьер — министр сельского хозяйства РБ Ильшат Фазрахманов привел итоговые цифры по урожаю. Несмотря на сложные погодные условия, в регионе собрали 3,8 млн тонн зерна, миллион тонн масличных культур, более двух миллионов тонн сахарной свеклы. С начала года объем произведенной местными аграриями сельхозпродукции вырос на 5,3 процента.

Напомним, что еще в начале уборочной кампании, отвечая на вопрос «РБ» о видах на урожай, министр дал прогноз, что зерновых и зернобобовых культур ожидается не меньше трех миллионов тонн, 1,5 млн тонн — сахарной свеклы и как минимум 600 тыс. тонн масличных культур. В итоге по отдельным позициям получилось в два раза больше.

— Мы видим максимальную урожайность за всю историю свекловодства в регионе — 488 центнеров с гектара, — подчеркивает уже сегодня вице-премьер. — Это результат системных инвестиций и грамотной агротехники.

Кроме того, он отметил, что сказанное относится и к масличным культурам. К тому же они стали наиболее доходными из сельхозкультур, обогнав зерновую группу.

Урожай растёт. Цены — тоже

Впрочем, тем, кто думает, что рекордные урожаи масличных культур приведут к снижению цен на продукты в магазинах, сразу скажем — нет.

Нас долго приучали к мысли, что всем рулит некий рынок. Так оно и есть, только выясняется, что следить нужно не только за внутренними, но и за внешними торговыми площадками. А последняя новость с них такова: подсолнечное масло в октябре вновь подорожало до максимума за три года. И цены на постное масло увеличиваются уже четвертый месяц подряд: на этот раз они скакнули на 3,4 процента, достигнув 1357 долларов за тонну. Объясняется подобное тем, что из-за известных событий с рынка продолжают исчезать поставки с Украины.

Впрочем, растущие цены в магазинах — беда потребителей. Производители от этого мало что имеют, на их долю приходится самый мизер.

— Молочные продукты в магазинах продолжают дорожать, а нас переработчики предупредили, что у них закупочные цены на сырье снизятся на восемь процентов, — обрисовал ситуацию в беседе с «РБ» руководитель мелеузовского хозяйства «Ашкадарский» Илдус Халитов. — Объясняется это тем, что падает покупательская активность.

Если же опросить руководителей перерабатывающих предприятий, то у них тоже окажется немало весомых аргументов за увеличение стоимости продукции и снижение закупочной цены. И причиной тому не только долговая нагрузка на эти предприятия, хотя она играет основную роль. Экономисты отмечают, что обслуживание кредитов по нынешней банковской ставке уже съедает порядка 36 процентов полученной прибыли предприятий в среднем по стране.

В поисках выхода

Словом, наряду с рекордными показателями, которые показывает сельское хозяйство страны и в том числе Башкирии, здесь очень много проблем, требующих немедленного решения. Основная — недополучение потенциальной прибыли в силу производства в основном сырья. Уже несколько лет, как в региональном минсельхозе говорят о наметившемся кризисе перепроизводства.

— Мы можем производить в два раза больше, но вопрос — куда это продавать, — в очередной раз сказал на брифинге Ильшат Фазрахманов. И сам же ответил: — Нужно развивать переработку и экспорт.

Экспорт, по его же словам, в начале года несколько просел, однако в дальнейшем темпы продаж за рубеж выращенного местными аграриями стали увеличиваться и на данный момент уже опережают уровень прошлого года в денежном выражении на 37 млн долларов. К началу второй декады октября экспорт сельскохозяйственной продукции из Башкирии составил 261,3 млн долларов.

Основными направлениями экспорта продукции АПК из Башкортостана министр сельского хозяйства назвал Алжир, Индию, Китай, Иран, страны СНГ. В ассортименте главенствуют масложировая продукция, сухое молоко, шрот, жмых, лен.

На перспективу аграрии намерены переходить от продажи сырья к продуктам с высокой добавленной стоимостью.

— Наша цель — не сырье, а продукция с добавленной стоимостью, — подчеркнул Ильшат Фазрахманов. — Мы хотим продавать сыры, детское питание, сухое молоко. Это и валютная выручка, и поддержка переработки.

Не кризис, а возможность роста

Говоря о том, что зерновая группа продукции села пропустила по прибыльности вперед масличные культуры, глава регионального аграрного ведомства подчеркивает и появляющиеся при этом возможности.

— Цена на зерно сегодня не позволяет аграриям активно инвестировать в этот сегмент, — подчеркнул Ильшат Фазрахманов. — Мы вынуждены ориентироваться на рынок, где цена реализации сырья крайне низкая.

По его словам, низкие цены на зерно — следствие профицита и высокой конкуренции на внутреннем рынке, что снижает его инвестиционную привлекательность. Но дешевое сырье служит драйвером развития животноводства и в целом всей пищевой промышленности, делая себестоимость продукции ниже, а маржу — выше. К тому же аналитики ожидают дальнейший рост мировых цен на продукты из-за изменения климата. По их словам, хлеб в обозримой перспективе может стать даже дороже золота.

«К 2050 году изменение климата может снизить мировое производство продовольствия на 10-25 процентов... Рост населения планеты до 10 млрд... увеличит спрос на продовольствие, что усугубит давление на рынки», — приводит мнение доцента кафедры политического анализа и социально-психологических процессов РЭУ имени Плеханова Владимира Подопригоры РИА «Новости».

Климатические катаклизмы, по его словам, могут привести к тому, что некоторые регионы станут непригодными для выращивания определенных культур, в то время как другие, напротив, более подходящими. Если говорить о мировом рынке, то при резком сокращении предложения сельскохозяйственных культур повысятся цены на продовольствие, и через 20-30 лет хлеб, возможно, в некоторых регионах будет стоить дороже золота.

Как бы это кощунственно ни звучало, но башкирские аграрии при таком сценарии получают преимущества, которые, впрочем, нужно воплощать в жизнь уже сейчас, не ожидая того, что будет через четверть века. К примеру, Ильшат Фазрахманов подчеркивает, что рост объемов производства в сельском хозяйстве во многом зависит от селекции и генетики.

— Нынче требования у аграриев очень высокие, — пояснил он. — Это раньше урожайность в 20 центнеров считалась пределом мечтаний, теперь же многих не устраивает урожайность зерновых и в 40-50 центнеров с гектара. Поэтому работа в этом направлении предстоит большая.

При этом, озвучивая прогнозы на 2026 год, он назвал возможным рост площадей под масличные и кормовые культуры. Площади с зерновыми при этом останутся на прежнем уровне. Министр подчеркивает, что возможности агропромышленного комплекса республики позволяют наращивать объемы, а рост пищевой промышленности «служит индикатором недоиспользованных возможностей». Между тем без расширения рынков сбыта и переработки рост производства может привести к профициту и падению цен, что негативно скажется на производителях. В минсельхозе опасаются возможности таких качелей.

Пищевая отрасль Башкирии и в текущем году сохранила тенденцию роста: предприятия отгрузили продукции на 187,3 млрд рублей, а это на 18,5 процента больше, чем годом ранее. В минсельхозе республики рассказали, что тенденция увеличения доли переработанной аграрной продукции продолжается, по крайней мере, уже последние шесть лет.

За последние годы по многим видам продуктов питания республика вышла на полное самообеспечение. Растут продажи продукции не только в регионы страны, но и на экспорт. К примеру, значительно увеличили в регионе производство муки, мяса птицы, сливочного масла, сыра и макаронных изделий. Потребности региона полностью обеспечили по молочной продукции, свинине, говядине, сахару, растительному маслу, картофелю, свежим огурцам и томатам.

Все больше аграриев видят, что добавленная стоимость переработанной продукции намного выше, чем продаваемого сырья. Сегодня в республике переработчиков, по данным Башстата, насчитывается менее тысячи. Ильшат Фазрахманов же говорит о том, что региону нужно намного больше предпринимателей, занятых в переработке продукции села, чтобы выйти на уровень производства в четверть триллиона рублей.

— Для этого должны появиться минимум две тысячи предпринимателей, занявшихся переработкой, с годовой выручкой от 50 до 70 млн рублей у каждого, — говорят в минсельхозе региона. — В республике должна появиться огромная армия людей, которые будут заниматься переработкой.

Сейчас в этой отрасли главную роль по традиции сохраняют крупные предприятия. Между тем в минсельхозе считают, что для поддержания баланса необходимо увеличивать долю малых и средних предприятий.—

Мы должны и поддерживать крупных производителей продуктов питания, и развивать малый бизнес в сфере пищевой и перерабатывающей промышленности, — подчеркнул на оперативке в правительстве Ильшат Фазрахманов. — Развитие малого бизнеса позволит насытить внутренние локальные рынки республики, в то время как поддержка крупных переработчиков даст возможность направить продукцию на внешние рынки, а также обеспечит максимальную переработку сельхозсырья, производимого в республике.

ПРЯМАЯ РЕЧЬ

Радий ХАБИРОВ, глава Республики Башкортостан:

— Башкортостан из года в год укрепляет свои позиции одного из ведущих аграрных регионов России. Труженики нашего агропромышленного комплекса наращивают объемы производства и переработки, повышают технологичность отрасли, обновляют технопарк, увеличивают экспорт агропродукции.

Из года в год растет пищевая промышленность. Башкортостан достиг полного самообеспечения по основным видам продукции. Важным результатом стал двукратный рост экспорта АПК за пять лет.

Наши аграрии активно инвестируют в развитие отрасли. За шесть лет предприятия направили на эти цели около 70 млрд рублей. Только в этом году реализуют 13 инвестпроектов на сумму более 18 млрд рублей.