Трудный хлеб

Который год подряд аграриям республики приходится сталкиваться с природными катаклизмами во время уборочных работ. Не успели они отойти от перипетий прошлогодней кампании, как приходится снова вступать в бой за урожай: погода в нынешнем году оказалась еще капризнее. На календаре уже середина сентября, но зерновые убраны лишь с двух третей засеянных площадей, да еще и перспектива некоторых полей остается спорной — злаковые на них полегли от тяжести зерна, вдобавок обильно намокнув под дождями.

А ведь весной ничего не предвещало такой тяжелой осени: все посевные прошли в технологические сроки, аграрии внесли достаточно удобрений, удачно провели и уход за всходами. Оставалось только ждать хорошего урожая, который фактически и созрел на полях республики. Но истина, конечно, неизменна: человек предполагает, а Бог располагает. Затяжные осадки практически на всей территории Башкирии замедлили ход уборочных работ, к тому же отрицательно сказались и на качестве зерна.

Арифметика урожая

При этом погодные условия нынешнего лета ударили не только по башкирским аграриям — на юге России в ряде мест вводили режим ЧС из-за чрезмерной жары. В житнице страны, Краснодарском крае, тоже недобрали ожидаемый урожай. Впрочем, там жалуются, что вместо привычных 80 центнеров с гектара смогли получить лишь по 40-50 центнеров. Для нас и такие результаты кажутся фантастическими, но в южных регионах своя арифметика.

Простых людей в этой ситуации больше всего волнует, не скажутся ли природные катаклизмы на ценах в магазинах. Институт конъюнктуры аграрного рынка отмечает, что «несмотря на непогоду на юге страны, пшеницы будет сверхдостаточно для обеспечения продовольственной безопасности нашей страны, а Россия даже сохранит первое место среди экспортеров пшеницы в мире».

— Аграрии уже собрали почти 105 млн тонн зерна, — сказал на последнем совещании, посвященном ходу уборочной кампании в России, заместитель председателя правительства РФ Дмитрий Патрушев. — Урожайность значительно опережает прошлогоднюю. Таким образом, прогнозный сбор в 135 млн тонн сохраняется. Активно идет уборка других сельхозкультур. Ожидаются достойные — на уровне или выше 2024 года — объемы подсолнечника, сахарной свеклы, а также овощей и картофеля в организованном секторе. Добавлю, что почти в половине субъектов начался сев озимых культур. Он уже проведен почти на четырех миллионах гектаров. А всего под озимые запланировано примерно 20 млн гектаров.

Так что с точки зрения насыщенности рынка продукта-

ми проблем быть не должно. Но на ценах ведь сказывается множество других факторов. К примеру, рост стоимости горючего, а он, как видим, происходит едва ли ни еженедельно. Поэтому эксперты дают такой прогноз: цены вырастут в пределах общей инфляционной ситуации.

И если аграрии страдают от того, что, по их мнению, сельскохозяйственные продукты дорожают не так быстро, как все другие товары, то потребители в первую очередь обращают внимание как раз на рост цен на продовольственных полках. Что и не удивительно — ботинки можно подлатать и носить дальше, а кушать надо каждый день. Поэтому даже небольшое подорожание продовольствия замечается сразу.

Тревоги «кардиологов»

— Да пока ничего хорошего, — отвечает на наш вопрос о ходе уборочных работ главный агроном управления сельского хозяйства Бураевского района Халил Мингазев. — Очень трудно идут работы — дожди не дают вывести комбайны в поля. На середину сентября мы убрали зерно лишь с трети всех площадей. Думали, что хуже, чем в прошлом году, быть не может. Оказалось, может. Тогда переход лета в осень выдался теплым и сухим, пару десятков дней были совсем без дождей, успели собрать хлеб. В этом же году поливало без перерыва, да еще и с сильным ветром. Выращенное на полях скрутило, сверху дождем залило — очень трудно убирать.

Непогода этого лета, по словам Халила Исламовича, скажется и на урожае будущего года. Сев озимых не удалось провести как планировали — на сегодня посеяно в разы меньше от планового, а значит, и зерна «гарантийных культур» будет меньше.

— Качество зерна текущего года невысокое, главным образом пойдет на корм скоту, — говорит главный агроном. — А ведь кормами мы и так обеспечены с избытком. Много заготовили и сена, и сенажа, на очереди силос. Для нас сейчас основной вопрос — запастись семенами под будущий урожай, а это особая технология, просто из общей массы урожая семена не берут.

Мы были в Бураевском районе в разгар посевных работ. Тогда здесь царила оптимистичная, рабочая обстановка. Местные аграрии хорошо подготовились к кампании, рассчитывали получить отличные результаты. Сложилось иначе.

Сегодня Халил Мингазев сравнивает нынешнюю жатву с прежними годами и приходит к выводу, что такие условия были лишь в конце 70-х годов прошлого века.

— Я тогда еще подростком был, но помню, что так же скрученные хлеба лежали, дожди лили, — говорит он.

Даже в таких трудных условиях бураевские аграрии продолжают сохранять оптимизм.

— Зерно на ощупь вроде как и не влажное, но долго в буртах не пролежит, сушить нужно, а то гореть начнет, — говорит нам комбайнер хозяйства имени Ленина Ирек Назмутдинов. — В «Колосе» сушилка есть, наши туда зерно возят.

Халил Мингазев объясняет, что на весь Бураевский район сейчас есть две сушильные установки: одна в хозяйстве «Колос», другая — на комбикормовом заводе. Директор завода Ильдус Гильманов рассказывает, что их агрегат не простаивает без работы. Впрочем, мы и сами видим это — на разгрузку одна за другой подъезжают наполненные зерном автомашины от хозяйств района.

— С начала уборочных работ мы пока приняли на сушку более трех тысяч тонн зерна, — говорит Ильдус Амирьянович. — Половину уже отработали. Нынче зерно действительно переувлажненное: доходит до 30 процентов. Необходимо не более 15, мы доводим до 13.

Операторы сушильной установки Азат Гайсин и Ильфат Ханнанов трудятся попеременно, круглосуточно. Их в шутку называют «кардиологами» за серьезный вид при проведении операций с житом.

— Нам расслабляться нельзя — с газовым оборудованием дело имеем, — объясняет Азат Магсумович.

Метеорологи обещают сухую погоду на ближайшую неделю. В хозяйствах республики активизировали работы на полях, на них выводится вся имеющаяся техника. К примеру, в первый же погожий день на стогектарное поле ячменя в бураевском хозяйстве имени Ленина вышли сразу четыре комбайна. Рафиль Хаматов, Ирек Назмутдинов, Альфир Гараев и Рамиль Султанов не теряя ни минуты взялись за дело — солнечные деньки теперь большая редкость, нужно успеть быстро собрать зерно здесь и переехать на другое поле.

Халил Мингазев признается нам, что бураевские аграрии планировали нынче собрать 75 тысяч тонн зерна.

— Но сейчас и 40 тысячам будем рады, — говорит он. — Конечно, окончательный результат еще предстоит подсчитать, но уже сейчас видно, что потерь будет много.

От хлеба к маслу

В таких условиях все больше хозяйств республики диверсифицируют производство, переходя к выращиванию более доходных культур.

— Хлеб уже не так выгоден в производстве, — сказал нам один из бригадиров бураевских хозяйств, которого мы встретили в поле. — Мороки с ним много, а выгоды мало: на все цена растет, а на зерно уже несколько лет, как застыла. По крайней мере, для его производителей. Сегодня намного более доходны для аграриев масличные культуры; для них и покупателей искать не нужно, сами приезжают, и цены высокие на маслосемена.

Так думают многие аграрии региона. И уже этой весной в республике поставили рекорд по посевам масличных — их посевы в этом сезоне впервые в истории превысили 640 тысяч гектаров. Будет неудивительно, если по итогам агросезона будет поставлен и рекорд по урожаю подсолнечника, рапса, горчицы, льна, сои и других культур. На сегодня он уже перевалил за 100 тысяч тонн, при том, что убрали лишь десять процентов.

Причем самообеспеченность растительным маслом в Башкирии превышена в восемь раз. Избыточной продукцией активно торгуют на внешних рынках. К примеру, по данным пресс-службы управления Россельхоз­надзора по РБ, экспорт рапсового масла из Башкирии в Китай увеличился более чем в два раза. Если в прошлом году экспортировали его почти пять тысяч тонн, то за восемь месяцев этого — более десяти тысяч.

Между тем эти культуры богаты не только маслом, но и своими отходами после отжима, которые активно применяют животноводы по всему миру. Так, за восемь месяцев текущего года Россельхознадзором проконтролировано 57,08 тысячи тонн гранулированного подсолнечного шрота, экспортированного из Башкирии в Европу, Центральную Азию и Африку. Перерабатывающие предприятия республики отправили корма растительного происхождения в Германию, Латвию, Марокко, Туркменистан в 816 железнодорожных вагонах.

На этом фоне экспорт зерна из республики, наоборот, снизился. По данным Россельхоз­надзора, в первом полугодии прошлого года из Башкирии экспортировали 259,79 тысячи тонн зерна и продуктов его переработки более чем в 20 стран мира. В этом же году — почти 108 тысяч тонн. Падение более чем в два раза. Потому-то аграрии и делают новый выбор.

Окна возможностей

Масложировая продукция уже несколько лет занимает первое место по продажам аграрной продукции за рубеж с долей более двух третей от всех экспортных объемов села республики. Впрочем, вице-премьер — министр сельского хозяйства республики Ильшат Фазрахманов видит выход из ситуации с перепроизводством всей сельскохозяйственной продукции в активном освоении зарубежных рынков и другими производителями.

— Однозначно необходимо развивать экспорт, — говорит он. — По производству растительных масел у нас два крупных завода работает, порядка 20 мелких. Чишминский маслоэкстракционный завод в основном закрывает потребности внутреннего российского рынка, обеспечивая по контрактам крупные отечественные пищевые заводы, которые бутилируют наше масло, применяют в дальнейшем производстве продуктов. Завод в Кумертау работает полностью на экспорт. Это Индия, Китай.

Снижение качества зерна текущего года тоже можно нивелировать, увеличив количество скота. Фуража стало больше? Можно получить прибыль не за счет продажи зернобобовых, а через увеличение производства молока и мяса. Словом, в любой ситуации есть выход или, как говорят сегодня, окна возможностей.

— Любой краткосрочный кризис, когда срабатывает в первую очередь творчество, какие-то альтернативные мысли, совершенно другие подходы к текущей, замыленной работой действительности, дает шанс на развитие новых направлений, — считает Ильшат Фазрахманов. — Но уточню — не продолжительный, долгий кризис, а краткосрочный. Долгий кризис уже не даст возможности творчества и поиска новых подходов. Так что мы надеемся на лучшее, а сегодня ищем варианты уже не для увеличения объемов продукции, а для повышения доходности работы наших аграриев. Мы можем сколько угодно произвести зерна: и пять, и шесть миллионов тонн. Только оно никому не нужно будет, мы не сможем его продать.

На Дне поля, проходившем в конце июля и ознаменовавшем начало уборочных работ, министр сельского хозяйства республики прогнозировал, что урожай зерновых и зернобобовых культур ожидается не меньше трех миллионов тонн, сахарной свеклы — 1,5 млн тонн и масличных культур — не менее 600 тысяч тонн.

— Техникой мы обеспечены, даже несмотря на рекордное повышение цен на тракторы, комбайны и другие агрегаты, — ответил он тогда на вопрос «РБ» о готовности к стартовавшей кампании. — С топливом и запасными частями тоже проблем нет. Единственное, что может помешать, — ненастная погода.

Спустя полтора месяца после начала уборочных работ можно констатировать: прогноз этот сбывается полностью.

МЕЖДУ ТЕМ

На оперативке в правительстве республики Ильшат Фазрахманов сказал, что с 8 августа по 8 сентября в регионе наблюдались опасные метеорологические явления, приведшие к переувлажнению почвы.

— В связи с этим мы подготовили указ главы республики о введении режима ЧС на территории отдельных муниципалитетов, — отметил он.

Министр подчеркнул, что его могут ввести в семи районах. Зафиксирована гибель сельскохозяйственных культур на площади 2,5 тысячи гектаров, подсчитанный ущерб составил 33 млн рублей.

По его словам, уборочная кампания продолжается в тяжелых климатических условиях. На текущий момент зерновые убраны на 64 процентах площадей, собрано 2,6 млн тонн зерна при урожайности 29 центнеров с гектара. Сев озимых проведен на площади более 200 тысяч гектаров, что составляет лишь треть от запланированного.