Мясная зависимость

Прокуратура объявила, что будет выявлять нарушения законодательства в области ценообразования. Поводом стало резкое повышение цен на некоторые виды основных продуктов. Специалисты указывают на то, что удорожание продовольственной корзины стало основной причиной инфляции в четвертом квартале ушедшего года.

Курица взлетает высоко

Эксперты предупреждали о возможности такого сценария еще со дня введения продовольственного эмбарго. Первой взлетела в цене общедоступная курятина — уже в августе бройлерные цыплята стали дороже почти на треть. За полгода цена выросла почти на 70%.

Между тем специалисты называли мясо птицы одним из самых импортозащищенных продуктов: 90 процентов курятины производят отечественные птицеводы. В республике положение чуть хуже: на каждого жителя региона приходится по 18 килограммов местной курятины при норме 30, пояснили в минсельхозе. Однако эксперты утверждают: причиной роста цен стало вовсе не это.

— Ситуацию изменил резко выросший спрос населения и переработчиков, — утверждает председатель правления Башкирского мясного союза Виктор Фрейдин. — Допустим, производители колбасы делали ее наполовину из говядины, на треть — из свинины и добавляли 10 процентов курятины. Говядина и свинина в основном были импортными, поэтому обвал рубля резко поднял себестоимость такой колбасы. Что делает производитель? Он меняет соотношение мяса в колбасе. Теперь почти половина сырья приходится на более дешевую курятину. Это и спровоцировало скачок цен на нее.

Другую причину роста цены называет директор одной из птицефабрик Урало-Поволжской промышленной группы — это монополист в республике по производству яиц и мяса птицы. Летний рост отпускных цен он объяснил значительным удорожанием кормов и энергоносителей.

— Обвал рубля сделал корма для птицы очень дорогими, — подтвердил «РБ» предприниматель Андрей, занятый поставками кормов и кормовых добавок для животных. — Значительно выросла стоимость зер- на. Почти в два раза поднялись в цене соевый шрот, рыбная мука, в три — аминокислоты. Они в основном импортные, а без них приготовить хорошие птичьи корма нельзя.

Виктор Фрейдин с этим не согласен...

Полный материал читайте в печатной версии газеты или PDF-формате.