На свежем воздухе любая пища пойдёт на ура

Бутерброды с беконом

Приготовить такие вкуснейшие бутерброды можно как на мангале, так и на печурке из двух кирпичей во время отдыха на даче. Расскажу, как это делаю я.

Беру кусочки бородинского хлеба, намазываю их смесью майонеза, чеснока и зелени, сверху кладу ломтик помидора и заворачиваю все в полоски бекона. Жарю на решетке до золотистой корочки.

Картошка в мундире

И еще один рецепт с беконом хочется предложить для воскресного обеда. Хотя на улице приготовить подобное блюдо вряд ли получится — для запекания нужна духовка. Делается все крайне просто. Небольшие ровные клубни картошки нужно очистить от кожуры и отварить в подсоленной воде до полуготовности. В форму для запекания (я это делаю в круглой стеклянной жаропрочной посудине) надо накрошить побольше лука, порезанного перьями, и так же порезанных несколько долек чеснока. Все посолить, поперчить, сбрызнуть растительным маслом и лимонным соком. Отваренную и остывшую картошку аккуратно обернуть полосками бекона, чтобы получилась этакая шубка или, лучше сказать, мундир, и плотненько уложить в форму на лук. Отправить в духовку на 40-50 минут при температуре 180-200 градусов. Картошечка должна как следует зарумяниться, вернее — зарумянится бекон.

Морковь на сырной подушке

Довольно крупные морковки прямо с грядки нужно тщательно помыть, очистить и нарезать длинными брусочками толщиной в один-два сантиметра. Смешать со специями из паприки, розмарина и прочих, какие найдутся у вас, посолить, поперчить, выложить на пергамент в форму для запекания, хорошенько полить растительным маслом, как следует перемешать и поставить запекаться на 40-50 минут при температуре 180 градусов. Тем временем приготовить соус из творожного сыра, чеснока, зелени, лимонной цедры и лимонного сока. Все надо взбить с помощью блендера, выложить толстым слоем на тарелку и сверху разложить запеченную морковь, посыпанную мелко порезанной зеленью.