Соль, уксус и перекись водорода румяные яблочки до весны сохранят

Теперь стоит вопрос: как можно сохранить яблоки хотя бы до Нового года? Ответ был получен благодаря книге «Садоводство Среднего Урала», изданной в 1973 году. Да, я помню, что именно в эти годы мама чем-то обрабатывала яблоки, каждое оборачивала бумагой и укладывала в деревянный ящик, сколоченный из дощечек, с просветами по бокам.

Так вот, для длительного хранения яблок нужно приготовить раствор: на 5 литров теплой воды взять стакан соли, 5 столовых ложек 9-процентного столового уксуса и 3 столовые ложки перекиси водорода. Все тщательно перемешать и отправить яблоки в кастрюлю или в таз с этой смесью примерно на 20 секунд. Хорошенько покупать их в приготовленном растворе, достать, разложить на полотенце до полного высыхания, дополнительно обтереть, чтобы не осталось влаги. И уложить на хранение в темном прохладном помещении.

Знакомая дачница обработанные яблоки упаковывает в большие полиэтиленовые пакеты и складывает в ящики. А я, по старинке, как делала мама, оборачиваю бумагой и отправляю в корзины для овощей — с вентиляцией по бокам. Авторы данного рецепта обещают, что благодаря чудодейственному составу храниться яблоки будут аж до весны.