Беспокойное хозяйство комбата Кати

Екатерина Серебренникова животных любит. Всех! Но до недавних пор даже представить не могла, во что эта любовь выльется.

Торжественный утренний выход птичьего батальона.
Торжественный утренний выход птичьего батальона.
версия для печати
71 | 71
Торжественный утренний выход птичьего батальона.

Ушла наша героиня в декретный отпуск, родила сына Мишу. И призадумалась: три года в декрете — это хорошо, времени свободного немало образовалось. Тем более что с Мишей сидеть целая очередь родни выстроилась.


Увидела как-то телепередачу об индюшачьей ферме. Да так складно хозяин ее говорил, так красочно все показано было. Почему бы не попробовать?


Решено — сделано. И вот уже заказаны индюшата общим числом полторы сотни — целый батальон! Двухнедельные, как гласило объявление.


— Перед тем как окончательно решиться, я немало литературы специальной перечитала, — рассказывает Екатерина. — Индюшата, особенно маленькие, очень быстро заболевают. Потому и заказала двухнедельных, подрощенных. И вот приезжает машина, я думаю: а как же там сразу 150 индюшат уместилось? Оказалось, привезли нам суточных птенцов, совсем крохотных! Я чуть не расплакалась, если честно. Можно было, конечно, завернуть «посылку», но мужчина, ее доставивший, пояснил: обратной дороги они уже не перенесут. В общем, решили мы с мамой: возьмем, где наша не пропадала! Буквально пеленки у них меняли, кормили каждого индивидуально. Все до одного выжили. Сейчас мы уже инкубатор оборудовали, скоро птенцов ожидаем.


Распахиваются двери птичника. Многоголосая орава рвется на свежий воздух, словно в бой. Торжественный выход принимает первый мамин помощник Миша. По-хозяйски, словно по плацу, вышагивают по двору голенастые красавцы породы белая широкогрудая. Отличается она особыми диетическими качествами, нежным, легким мясом. Недаром ведь у многих гурманов индейка олицетворяет рождественский стол. А Екатерина напоследок своим рецептом поделилась.

 

Индейка, тушённая в белом вине


Нам потребуются килограмм индюшачьего мяса, 2 — 3 столовые ложки сливочного масла, 2 стакана сухого белого вина, столовая ложка подсолнечного масла, 20 граммов соленого свиного сала, одна морковь, один репчатый лук, 500 граммов цветной капусты.


Нарезанное мясо шпигуем кусочками сала. Лук пассеруем. На него выкладываем куски мяса и обжариваем с двух сторон. Затем тушим в вине с овощами, постоянно поливая образовавшимся соусом. Соль, перец, зелень — по вкусу.


Внимание! Мясо индейки требует точного соблюдения рецепта. Его легко перетушить, что не позволит в полной мере насладиться вкусом. Приятного аппетита!

Опубликовано: 20.12.17 (18:47) Дуванский район
Статьи рубрики Cоциум
Жители деревни Валитово Хайбуллинского района собрались и сделали безопасную игровую зону.    
Написать комментарий
Представьтесь
контакт (не обязательно)
Ваш комментарий
-->

AHOHC

Знахари выходят из тени

Подписка - 2018

Cостав Общественной палаты Республики Башкортостан
  • Сабантуй-2018. Ермекеевский район
  • фотовыставка Гульнары Самойловой (США)
  • Рустэм Хамитов принял участие в предварительном голосовании
  • Рустэм Хамитов поздравил полицейских с юбилеем
  • Вы порадуйтесь за нас - перешли мы в пятый класс !
  •   Рустэм Хамитов принял участие в дебатах  «Единой России»
Наблюдение за реками в режиме онлайн
Глава Советского района Уфы проверял лифт. И застрял в нём
Вася 2018-07-20 10:31:36
Ну да, не настроен... Лифт, это же как МКС, требует тонкой претензионной настройки. Автомат выбило ... далее
За кресла в парламенте Башкирии намерены бороться уже 15 партий
Радик Мухарямов 2018-07-20 08:08:25
Благодаря "Единой России" Россия становится разделимой. Все башкирские депутаты госдумы от "Единой... далее
Локальный феномен на фоне эпохи (Cоциум) 19.07.18 (16:17)
ВВ 2018-07-19 22:24:27
Можно ли редактору быть "не пишущим"? В моём представлении (был сам в молодости редактором ... далее
В Башкирии на 100-летний юбилей школы пришёл 104-летний выпускник
Радик Мухарямов 2018-07-18 08:21:56
"С чего начинается Родина?"
Старо-Казанчинцам, да и всем аскинцам, есть чем гордиться.
Так-то...
далее
В Башкирии ввод жилья сократился на 15 процентов
Саша 2018-07-16 23:51:30
Стройки стоят - денег нет!... далее
Полпредом Башкирии при Президенте России стал Фархад Самедов
vlad 2018-07-15 10:08:57
Похоже Хамитов делает хитрый ход - назначает представителем Башкирии при президенте РФ человека,... далее
Мечта учёных — заполучить полфутболиста (Наука) 11.07.18 (23:33)
прохожий 2018-07-13 20:23:19
Что значит высоко образованный и глубоко талантливый учёный без рук токаря, слесаря и глаз... далее
Лесорубы-ювелиры (Cоциум) 12.07.18 (20:19)
Радик Мухарямов 2018-07-13 10:04:18
Порой удивляюсь, как проводится подсчёт того или иного мероприятия, проводимого в республике. Я уже... далее
Вернули сквер — вернут и памятник (Культура) 11.07.18 (23:32)
Радик Мухарямов 2018-07-12 17:05:48
В 90-е нас пытались зомбировать таким образом, чтобы у нас перевернулось сознание с ног на голову.... далее
В Башкирии тарифы на услуги ЖКХ вырастут на 8,3 – 14,9 процента
уфимец 2018-07-11 14:58:16
Повышают цены на алкоголь, чтобы мы меньше пили. Тарифы на ЖКХ повышают, чтобы мы меньше жили?... далее
В Башкирии владельцы недвижимости добились снижения кадастровой стоимости почти на 150 миллионов рублей
владимир 2018-07-11 11:44:24
За 2014-2017 годы в России в комиссии Росреестра и в суд по поводу несправедливой кадастровой... далее
«Кавалерийский наскок» на пенсионеров? (Cоциум) 09.07.18 (19:16)
ВВ 2018-07-11 10:37:58
Уважаемым автором сказано много вроде бы правильных слов...но содержанием своим стоящим ... далее