Издательство «Республика Башкортостан»

Пять секретов доброй свёклы

Вовремя посади и вовремя убери

Валентина Павинская: «Хорошему урожаю душа радуется».
Валентина Павинская: «Хорошему урожаю душа радуется».
Автор: Людмила НИКОЛАЙЧУК
Фото: автора.
версия для печати
Валентина Павинская: «Хорошему урожаю душа радуется».

Свекла — культура высокоурожайная, но довольно требовательная. Чтобы вырастить ее вкусной и полнотелой, нужно знать несколько маленьких хитростей, которыми поделилась моя сваха Валентина Федоровна Павинская, садовод с 30-летним стажем.

  • Корнеплоды, как правило, сажают на убывающую луну. Предварительно семена завернуть в марлю и опустить на ночь в емкость с водой с растворенным в ней небольшим количеством навоза. Утром уже можно сажать.
  • Свекла любит простор. Расстояние между рядками — около 30 сантиметров. Прореживание неизбежно, так как свекла дает по два-три ростка из одного семечка. Кстати, все пустые места в огороде, если где-то что-то не взошло, сваха засаживает «прореженцами». Делает это в пасмурную погоду и два-три дня поливает. Но, говорит, даже при хорошем уходе корнеплоды у них меньше, чем у растений, которые не пересаживали.
  • Этот овощ отзывчив на полив питательным раствором. В 200-литровую бочку положить крапиву и любую другую выполотую траву с огорода, но не более 1/2 бочки, ведро навоза конского или коровьего, полведра луковой шелухи (отпугивает вредителей), литровую банку золы. Также можно добавить растительные очистки от приготовления обеда. Все залить водой, накрыть крышкой или пленкой. Если тепло, раствор приготовится за три-четыре дня, если холодно — дольше. Добавить литр раствора на 10 литров воды и поливать им после дождя или полива водой, чтобы не обжечь корни.
  • Землю на грядке, особенно в засушливое лето, желательно мульчировать соломой, сеном. И сорняки не будут активно расти, и частых поливов не потребуется: мульча хорошо защищает почву от испарения, к тому же служит дополнительным питанием. Без мульчирования свеклу нужно регулярно полоть, поливать и рыхлить.
  • Ни один овощ не любит чрезмерных поливов, корни начинают задыхаться и перестают развиваться, поэтому во время длительных дождей мульчировать нельзя, и при первой возможности (когда земля немного обветрится) произвести рыхление для лучшей аэрации почвы.
  • Не стоит затягивать со сбором урожая. Если видно, что корнеплоды достаточно крупные, нужно их выкапывать, иначе, перестав расти, они начнут подгнивать. О их зрелости можно судить по мелким корешкам около хвостика.

Заправка для борща «Вкусная»


Можно есть и как салат.
1 кг свеклы
1 кг капусты
0,5 кг моркови
0,3 кг лука
50 г чеснока
200 г петрушки
1 кг помидоров
Можно перец болгарский в любом количестве на вкус.
Заливка:
5 стаканов воды
6 ст. л. сахара
5 ст. л. соли
300 г томатной пасты (можно и без нее).
Свеклу варить 40 минут, морковь — 25. Охладить и натереть все на крупной терке.


Капусту, лук, чеснок, помидоры, перец, зелень нарезать и перемешать. Залить приготовленным раствором. Довести до кипения и кипятить 5 — 10 минут.


В конце варки добавить свеклу и морковь.


Разложить заправку в стерилизованные 0,5-литровые банки, предварительно положив на дно три горошины черного перца, лавровый лист, чайную ложку 9-процентного уксуса. Закатать и накрыть одеялом.

Опубликовано: 21.07.17 (10:25) Республика Башкортостан
Статьи рубрики «Ветеран»
Внуки  Шаймурзиных свои каникулы проводят только в Иткинеево.   Кулинарные и рукодельные шедевры Алсу Байзигитовой можно увидеть на районных праздниках.  
Написать комментарий
Представьтесь
контакт (не обязательно)
Ваш комментарий

AHOHC

Cостав Общественной палаты Республики Башкортостан

Началась основная подписка на I полугодие 2019 года по каталогу периодических печатных изданий
08.10.13
Как оформить электронную подписку на газету
Наблюдение за реками в режиме онлайн Наблюдение за реками в режиме онлайн
В Башкирии проходят «Дни реальных дел»
Иван 2018-08-31 16:21:59
А пенсии народу попрошу вернуть!... далее
Врачи из Уфы вошли в международный реестр роботических хирургов
Иван 2018-08-31 16:21:04
Ну да хорошо, конечно, и о косяках сразу все узнают.
...
далее
Константин Толкачёв: Обращение Президента РФ снимет напряжение с пенсионной реформы
Радик Мухарямов 2018-08-31 13:47:20
Как далеки они от народа. Принимать желаемое за действительность, что может быть ...... далее
Жительница Абзелиловского района украла у односельчанки самовар. Прихватила и чайный сервиз
Радик Мухарямов 2018-08-06 08:28:00
В 62 года пора бы уже и о Боге задуматься, о замаливании былых грешков, а вот нет, тянет некоторых... далее
Где в республике самые плохие дороги?
Костя 2018-08-06 02:47:40
Вопрос таков: Где разметка на трассе м-7 и м-5? Дорожным ямам в районе Кропочево более 15 лет а... далее
В Башкирии предлагают ввести карантин
Дмитрий 2018-08-05 02:32:59
Про птичий грипп информационные каналы вещают уже второй год, но если подумать, откуда он появился?... далее
Юного туймазинца убил газ для зажигалок
Радик Мухарямов 2018-08-04 23:59:23
Слепое подражание кому-то в интернете или услышанному где-то приводит к таким печальным... далее
Субсидия — лесовоз (Экономика) 26.07.18 (20:24)
ВВ 2018-07-29 22:15:07
Лесозаготовители всегда и везде вели и ведут свои дела с высоким уровнем доходности... В... далее
Субсидия — лесовоз (Экономика) 26.07.18 (20:24)
Радик Мухарямов 2018-07-28 19:39:37
Если бы эту технику нам предоставили в 2007 году. Тогда весной-летом по республике прошли мощные... далее
Звёздный час епископа Николая (Cоциум) 25.07.18 (19:19)
О. Георгий (Исмагилов) 2018-07-28 15:08:56
Нам остаётся хоть чуток равняться на своего владыку если Он так часто служит ,то и нам не только по... далее
Высокая планка («Ветеран») 26.07.18 (20:24)
ВВ 2018-07-27 13:08:26
Дамир Мударисович всегда и везде был на острие технического, научного и общественного ... далее
Прихоть или законное право? (Образование) 19.07.18 (19:02)
ВВ 2018-07-25 15:31:08
Госдума 25 июля приняла Закон о языках, оставив всем гражданам России право на обучение языкам... далее

Вернуться