Пять секретов доброй свёклы

Вовремя посади и вовремя убери

Валентина Павинская: «Хорошему урожаю душа радуется».
Валентина Павинская: «Хорошему урожаю душа радуется».
Автор: Людмила НИКОЛАЙЧУК
Фото: автора.
версия для печати
17 | 17
Валентина Павинская: «Хорошему урожаю душа радуется».

Свекла — культура высокоурожайная, но довольно требовательная. Чтобы вырастить ее вкусной и полнотелой, нужно знать несколько маленьких хитростей, которыми поделилась моя сваха Валентина Федоровна Павинская, садовод с 30-летним стажем.

  •  Корнеплоды, как правило, сажают на убывающую луну. Предварительно семена завернуть в марлю и опустить на ночь в емкость с водой с растворенным в ней небольшим количеством навоза. Утром уже можно сажать.
  • Свекла любит простор. Расстояние между рядками — около 30 сантиметров. Прореживание неизбежно, так как свекла дает по два-три ростка из одного семечка. Кстати, все пустые места в огороде, если где-то что-то не взошло, сваха засаживает «прореженцами». Делает это в пасмурную погоду и два-три дня поливает. Но, говорит, даже при хорошем уходе корнеплоды у них меньше, чем у растений, которые не пересаживали.
  • Этот овощ отзывчив на полив питательным раствором. В 200-литровую бочку положить крапиву и любую другую выполотую траву с огорода, но не более 1/2 бочки, ведро навоза конского или коровьего, полведра луковой шелухи (отпугивает вредителей), литровую банку золы. Также можно добавить растительные очистки от приготовления обеда. Все залить водой, накрыть крышкой или пленкой. Если тепло, раствор приготовится за три-четыре дня, если холодно — дольше. Добавить литр раствора на 10 литров воды и поливать им после дождя или полива водой, чтобы не обжечь корни.
  • Землю на грядке, особенно в засушливое лето, желательно мульчировать соломой, сеном. И сорняки не будут активно расти, и частых поливов не потребуется: мульча хорошо защищает почву от испарения, к тому же служит дополнительным питанием. Без мульчирования свеклу нужно регулярно полоть, поливать и рыхлить. 
  • Ни один овощ не любит чрезмерных поливов, корни начинают задыхаться и перестают развиваться, поэтому во время длительных дождей мульчировать нельзя, и при первой возможности (когда земля немного обветрится) произвести рыхление для лучшей аэрации почвы.
  • Не стоит затягивать со сбором урожая. Если видно, что корнеплоды достаточно крупные, нужно их выкапывать, иначе, перестав расти, они начнут подгнивать. О их зрелости можно судить по мелким корешкам около хвостика.

Заправка для борща «Вкусная»


Можно есть и как салат.
1 кг свеклы
1 кг капусты
0,5 кг моркови
0,3 кг лука
50 г чеснока
200 г петрушки
1 кг помидоров
Можно перец болгарский в любом количестве на вкус.
Заливка:
5 стаканов воды
6 ст. л. сахара
5 ст. л. соли
300 г томатной пасты (можно и без нее).
Свеклу варить 40 минут, морковь — 25. Охладить и натереть все на крупной терке.


Капусту, лук, чеснок, помидоры, перец, зелень нарезать и перемешать. Залить приготовленным раствором. Довести до кипения и кипятить 5 — 10 минут.


В конце варки добавить свеклу и морковь.


Разложить заправку в стерилизованные 0,5-литровые банки, предварительно положив на дно три горошины черного перца, лавровый лист, чайную ложку 9-процентного уксуса. Закатать и накрыть одеялом.

Опубликовано: 21.07.17 (10:25) Республика Башкортостан
Статьи рубрики «Ветеран»
Дина Лутфулловна собирает материалы, чтобы написать книгу о своих родителях.    
Написать комментарий
Представьтесь
контакт (не обязательно)
Ваш комментарий

Жители Башкирии могут наблюдать за половодьем в режиме онлайн
AHOHC

Сделай правильный выбор — подпишись на «Республику Башкортостан»!

Cостав Общественной палаты Республики Башкортостан
Константин Хабенский: Люблю, когда тяжело и интересно (Культура) 17.05.18 (21:11)
ВВ 2018-05-21 17:04:41
Если человек скотина, то никой талант не избавит его от такого качества...Талант--не... далее
Константин Хабенский: Люблю, когда тяжело и интересно (Культура) 17.05.18 (21:11)
Асаба 2018-05-21 14:17:41
"...ложки нашлись, но осадочек остался". Зря Хабенский ляпнул в одном интервью, что главный герой... далее
В Белебее вор обворовал дом пенсионерки, сбив навесной замок
Радик Мухарямов 2018-05-20 16:23:30
Наверное это беда некоторых пенсионеров. Вместо врезного или накладного замка, по привычке вешают... далее
В столице вновь ремонтируют трассу Уфа – Аэропорт
Радик Мухарямов 2018-05-20 12:16:18
Неужели невозможно прекратить этот вечный ремонт наиболее оживлённой трассы Уфы? Пригласить... далее
Лесу — польза, народу — экономия (Cоциум) 17.05.18 (21:12)
Радик Мухарямов 2018-05-19 15:43:26
После принятия федерального закона от 18.04.2018 года №77-ФЗ «О внесении изменения в статью 32... далее
Вижу цель (Cоциум) 17.05.18 (21:12)
ВВ 2018-05-19 12:03:37
Сбой в работе компьютера не позволил завершить начавшийся мыслительный процесс.Разрешите ... далее
Вижу цель (Cоциум) 17.05.18 (21:12)
ВВ 2018-05-18 17:30:23
Сферы нашей жизни, завязанные на государство--наука, образование, медицина, оборона-- ещё... далее
В Баймакском районе квартирному вору не повезло дважды
Радик Мухарямов 2018-05-18 11:07:56
Повезло и пожилой хозяйке. Попался воришка, а не душегуб.... далее
Городок наш небольшой, литературно-обувной (Cоциум) 16.05.18 (19:48)
Алевтина Юрьевна 2018-05-18 09:54:44
Спасибо большое, за оказанное внимание нашему городку. Очень приятно)
...
далее
В Башкирии многодетным женщинам вручили медали "Материнская слава"
Радик Мухарямов 2018-05-17 19:06:51
Ясельные группы нужны. Вон в Булгаково, даже многодетная семья племянника (6 детей) не может... далее
Уфимец угнал "Газель" с хлебом прямо под носом у водителя
Радик Мухарямов 2018-05-17 18:57:01
Из-за нерадивости водителя человек вновь оступился (хотя, рано или поздно, но это бы случилось). А... далее
В Башкирии геодезические знаки принимают за металлолом
Радик Мухарямов 2018-05-17 18:33:07
В отцовском лесу (он лесником работал) на Чесноковской горе, недалеко от бывшей водонапорной башни,... далее