+17 °С
Облачно
Общее
2 Апреля 2014, 14:07
Повара из Башкирии успешно выступили на кулинарном чемпионате «Chef à la Russe»
Команда республики успешно выступила на Всероссийском кулинарном чемпионате «Chef à la Russe 2014» в Москве, сообщает пресс-служба Госкомитета по торговле и защите прав потребителей.
В соревнованиях принимают участие представители 40 регионов. В команду Башкирии входят Наталья Чибрыкина - исполнительный директор ассоциации рестораторов и отельеров, Максим Кулешов - президент гильдии шеф-поваров и кондитеров, Александр Пинк - член гильдии шеф-поваров, Ольга Илларионова - мастер-кондитер, исполнительный директор ассоциации кулинаров.
Первым соревнованием чемпионата стал «Национальный обед» - закуска, горячее блюдо и десерт из продуктов, которыми славится регион. Наши повара опирались на рецепты, бережно хранимые несколькими поколениями, и одновременно использовали передовые технологии, например, жидкий азот. В результате кулинары Башкирии завоевали бронзовые награды и были отмечены специальным призом организаторов.
В следующем соревновании - индивидуальной битве, Максим Кулешов будет готовить вегетарианское блюдо - перловку с малосольными огурцами и мороженым из свеклы.
Остается добавить, что главным призом чемпионата будет поездка в Лион (Франция) на финал Bocuse d’Or в январе 2015 года.
Выбор редакции
